بهبود قابليت هضم سورگوم دانه‌اي با كاهش تانن و جيره‌نويسي به روش اسيدهاي آمينه قابل هضم استاندارد شده در جيره جوجه‌هاي گوشتي

Improvement in sorghum grain digestibility by removing tannin and feed formulation method using standardized amino acid digestibility in broilers

اين پژوهش به منظور بررسي روش فرآوري سورگوم دانه‌اي و روش جيره‌نويسي بر عملكرد و قابليت هضم مواد مغذي با استفاده از 320 قطعه جوجه گوشتي (هشت روزه) در يك آزمايش فاكتوريل 2 × 2 × 2 با دو روش جيره‌نويسي (اسيدآمينه كل و قابل هضم)،فرآوري با پلي‌وينيل پيروليدون (PVP، صفر و يك درصد) و اسيد آلي (صفر و دو درصد مخلوط اسيد استيك و اسيد پروپيونيك با نسبت 60 به 40) در قالب طرح كاملاً تصادفي با هشت تيمار، چهار تكرار و 10 پرنده در هر تكرار انجام شد. اثر اصلي استفاده از جيره‌نويسي به روش قابل هضم، افزودن اسيد و PVP در دوره پاياني (22 تا 42 روزگي) و كل دوره (هشت تا 42 روزگي) باعث بهبود ضريب تبديل خوراك و افزايش وزن روزانه و اثر اصلي روش جيره‌نويسي قابل هضم و افزودن اسيد سبب بهبود گوارش‌پذيري مواد مغذي شد (05/0 ≥P). اثر افزودن اسيد و PVP سبب كاهش وزن پانكراس شد (05/0 ≥P). برهم‌كنش PVP، اسيد و روش جيره‌نويسي در هيچ‌يك از دوره‌هاي پرورش بر ويژگي‌هاي عملكرد معني‌دار نبود. براساس نتايج تحقيق حاضر، تنظيم جيره براساس اسيدهاي آمينه قابل هضم هنگام استفاده از سورگوم دانه‌اي در جيره‌هاي جوجه‌هاي گوشتي، به‌دليل عدم نياز به هزينه‌هاي اضافي براي فرآوري سورگوم دانه‌اي و دارا بودن نتايج عملكردي مشابه با جيره‌هاي فرآوري شده قابل توصيه است.

The aim of this study was to investigate the processing methods of sorghum grain and diet formulation on performance and nutrients digestibility in broilers. Three hundred and twenty chicks at eight day of age were allotted into eight groups of four replicate with ten chicks per replicate. This research was conducted as completely randomized design arranged in a 2 × 2 × 2 factorial experiment using formulation method (total vs. digestible amino acids), Polyvinylpyrrolidone (PVP, 0 vs. 1%) and acid treatment (0 vs. 2%, acetic and propionic acid, 60:40 mixture). Main effects of addition of PVP and acid treatment of sorghum and formulation based on digestible amino acids significantly improved feed conversion ratio and average daily gain during the finishing period (22 to 42 d.) and the overall feeding periods (8 to 42 d.; P≤0.05). Also, acid treatment of sorghum and formulation based on digestible amino acid significantly improved nutrients digestibility during the finishing period (22 to 42 d.) and the overall feeding periods (8 to 42 d.) (P≤0.05). Addition of PVP or acid treatment resulted in a decrease in the weight of pancreas (P≤0.05). The interaction effect of PVP, acid and method of diet formulation was not significant on any performance parameters. The data showed that diet formulation based on digestible amino acid can be more advisable in comparison to sorghum grain processing methods. It can be because of no need for additional processing costs and having the same performance results.