رتبه‌بندي واحدهاي مرغداري گوشتي بر اساس ساختمان، تأسيسات و تجهيزات با استفاده از مدل تصميم‌گيري چند شاخصه در استان زنجان

Ranking of broiler farms based on building, installations and equipment using a multi-criteria decision analysis in Zanjan province

اين تحقيق به منظور رتبه‌بندي واحدهاي پرورش جوجه‌ گوشتي استان زنجان براساس ساختمان، تأسيسات و تجهيزات و اثر آن بر عوامل توليد طراحي شد. براي تعيين سهم هر يك از عوامل در رتبه واحد، از روش تصميم‌گيري چند شاخصه مدل SAW استفاده گرديد. اطلاعات مربوط به ساختمان، تاسيسات و تجهيزات 108 واحد مرغداري در قالب فرم‌هاي طراحي شده استخراج و ميزان سرمايه‌گذاري انجام شده بازاي هر قطعه براي تك‌تك عوامل محاسبه شد. براي محاسبه اوزان تعديل شده از نظرات 20 نفر كارشناس خبره و شاغل در بخش در قالب فرم‌هاي طراحي شده استفاده شد. نتايج نشان داد، سيستم تهويه (هواكش‌ها و ورودي هوا)، عايق‌سازي سقف و ديوار در سالن‌هاي مرغداري حدود 55 درصد ضريب تكنولوژيكي را به خود اختصاص داد. واحدهاي پرورشي داراي رتبه يك و دو از ضريب تكنولوژيكي بالاتري برخوردار بودند؛ با بهبود ضريب مكانيزاسيون تراكم جوجه در واحد سطح افزايش ‌يافت؛ اين واحدها بيشتر از تهويه تونلي و هواكش‌هايي با قطر بزرگ استفاده مي‌كردند؛ براي عايق سقف از پشم شيشه، يونوليت و كارتن پلاست استفاده كرده و ضخامت ديوارها 35 سانتي‌متر مي‌باشد؛ بيشتر از هيترهاي خارج سالن بهره مي‌گرفتند؛ سيستم آبخوري و دانخوري تاثيري بر راندمان توليد نداشت. وزن كشتار و درصد ماندگاري تحت تاثير درجه مكانيزاسيون قرار نگرفت ليكن در رتبه‌هاي يك و دو مقدار خوراك مصرفي و ضريب تبديل غذايي كاهش و شاخص كارايي توليد افزايش معني‌دار نشان داد (01/0>p). به‌طور‌ كلي در واحدهاي مرغداري سيستم تهويه، عايق‌سازي سقف و ديوار بيشترين تأثير را در بهبود راندمان انرژي و افزايش كارايي سيستم داشتند.

This study was conducted to rank the broiler farms based on buildings, installations and equipment and its effect on production factors. To determine the contribution of each factor in ranking of farms, a multi-criteria decision analysis (SAW) was used. Data of 108 broilers were recorded in specific forms and the amount of investment per broiler was calculated for individual factors. To calculate the adjusted weights of parameters, 20 experts were consulted as was specified in forms. The results showed that ventilation (fans and air inlets), roof and wall insulation in a poultry houses have represented about 55 percent of technological factors. The breeding units holding rank 1 and 2 enjoyed high degree of mechanization. As the level of mechanization was improved, the density of chickens per unit area was also increased; These units used more tunnel ventilation and large fans, and their ceiling were insulated using fiberglass, polystyrene, corrugated plastic and thickness of walls were also 35 cm. Mostly external heaters have been installed. Feeding and drinker systems have exerted no important effect on production. Slaughter weight and survival percent were not affected by the degree of mechanization but feed intake and feed conversion ratio decreased and production index increased (p<0.01) in the breeding units holding rank 1 and 2. In general in poultry house, ventilation system and ceiling and wall insulation improved energy efficiency and increased the efficiency of the system.