بررسي ساخت و اثرات كاربرد يك تركيب نيتروژنه آهسته رهش غيرپروتئيني براي استفاده در تغذيه نشخواركنندگان

Manufacturing of a slow-release non-protein nitrogen and evaluation of its use in ruminant nutrition

امكان ساخت و اثرات استفاده از يك تركيب آهسته رهش نيتروژن‌دار غيرپروتئيني در تغذيه دام­هاي نشخواركننده در يك آزمايش دو مرحله‌اي بررسي شد. در مرحله اول، ساخت تركيب آهسته رهش با استفاده از متصل نمودن زنجيره كربني شاخه­دار به ملكول اوره و كاهش درجه حل­پذيري آن انجام شد و نمونه‌هاي ساخته شده از نظر ساختمان شيميايي، خصوصيات فيزيكي و شيميايي بررسي شد. در مرحله دوم، اثرات استفاده از تركيب ساخته شده بر خصوصيات تخمير شكمبه، قابليت هضم خوراك، توليد پروتئين ميكروبي و تعادل نيتروژن در مقايسه با اوره معمولي و جيره شاهد فاقد نيتروژن غيرپروتئيني در يك آزمايش درون تني بررسي شد. براي اين منظور از چهار راس گوسفند بالغ داراي فيستولاي شكمبه­اي در قالب طرح آزمايشي مربع لاتين چرخشي استفاده شد. آزمايشات طيف‌سنجي­ مادون قرمز و رزونانس مغناطيسي پروتون و بررسي خصوصيات فيزيكي و شيميايي تركيب ساخته شده مويد تشكيل تركيب موردنظر بود. استفاده از تركيب آهسته رهش در جيره باعث كاهش غلظت نيتروژن آمونياكي و تغييرات pH، مقدار و نسبت اسيدهاي چرب فرار توليد شده در شكمبه شد. مصرف خوراك و قابليت هضم ماده خشك، ماده آلي، ديواره سلولي و ديواره سلولي بدون همي‌سلولز و همچنين توليد پروتئين ميكروبي تحت تاثير تركيب آهسته رهش قرار نگرفت، ولي مصرف نيتروژن، قابليت هضم ظاهري و دفع آن از طريق ادرار كاهش يافت (01/0P<). براساس نتايج اين آزمايش، تركيب مورد نظر قابليت جايگزيني با اوره را دارد و استفاده از آن در جيره نشخواركنندگان شرايط ايمن‌تري را از لحاظ به كارگيري نيتروژن اوره‌اي فراهم مي كند.

The possibility of manufacturing and effects of a slow release non-protein nitrogen product on ruminant nutrition were evaluated in two separate experiments. In first experiment, making of slow release component was followed by connecting branched carbon chain to the molecule of urea to reduce the degree of solubility. Then, the sample product was analyzed to assess its chemical structure, and also physical and chemical properties. In second experiment, in an in-vivo study, rumen fermentation characteristics, digestibility of feed, microbial protein production and nitrogen balance of produced compound were evaluated and compared with conventional use of urea and also a diet without non-protein nitrogen source. For this, four rumen fistulated adult sheep were used in change over Latin square experimental design. Infrared and proton magnetic resonance spectroscopy and physical and chemical properties were considered as indicators of the formation of the desired compound. Our data showed that using the slow release product in the diet reduced the nitrogen concentration and altered the amount and ratio of volatile fatty acids as well as pH values in the rumen. Feed intake and digestibility of dry matter, organic matter, NDF and ADF as well as microbial protein production were not affected by the use of slow released product but there were significant differences between diets in relation to the nitrogen digestibility and nitrogen balance (P<0.01). It could be concluded that the slow release product of non-protein nitrogen has the potential to provide urea efficiently and its use in ruminant diets provides safer conditions as compared to the traditional use of urea nitrogen.