اثر سطح مصرف و اندازه ذرات پوسته جو بر عملكرد رشد و قابليت هضم مواد مغذي و هزينه توليد جوجه گوشتي

Effects of particle size and dietary inclusion rate of barley hulls on the performance, nutrients digestibility and production cost of broiler

در اين آزمايش از 200 قطعه جوجه گوشتي از سويه راس 308 در قالب طرح كاملاً تصادفى با پنج تيمار و چهار تكرار استفاده شد. انرژي متابوليسمي حقيقي پوسته جو با استفاده از خروسهاي بالغ سسكتومي شده اندازه گيري شد. ميزان ماده خشك، انرژي متابوليسمي حقيقي، خاكستر، عصاره اتري، پروتئين خام، فيبر خام، NDF، ADF، كلسيم و كل فسفر در پوسته جو به ترتيب برابر با 92 درصد، 978 كيلوكالري در كيلوگرم، 53/3 درصد، 26/4 درصد، 26/12 درصد، 6/12 درصد، 1/52 درصد، 5/23 درصد، 9/0 درصد و 6/0 درصد بود. جيره‌هاي آزمايشي عبارت بودند از: 1- جيره شاهد (فاقد پوسته جو)، 2- جيره‌ حاوي 75/0 درصد پوسته جو با اندازه ذرات كمتر از يك ميلي‌متر، 3- جيره‌ حاوي 75/0 درصد پوسته جو با اندازه ذرات بين يك تا دو ميلي متر، 4- جيره حاوي 5/1 درصد پوسته جو با اندازه ذرات كمتر از يك ميلي متر، 5- جيره حاوي 5/1 درصد پوسته جو با اندازه ذرات بين يك تا دو ميلي متر. پرنده-هايي كه با جيره حاوي پوسته جو تغذيه شدند افزايش وزن و ضريب تبديل غذايي بهتري داشتند و به ويژه جيره‌ حاوي سطح 5/1 درصد پوسته جو با اندازه بين يك تا دو ميليمتر در اين زمينه موثرتر بود (05/0 >P). چنين بهبودي در وزن سنگدان نيز مشاهده شد (05/0 >P). پوسته جو باعث بهبود قابليت هضم ماده خشك، پروتئين خام و خاكستر گرديد (05/0 >P). تغذيه جوجه‌هاي گوشتي با جيره‌هاي حاوي پوسته جو، هزينه خوراك به ازاي هر كيلوگرم افزايش وزن را كاهش داد. بر اساس نتايج حاصل از اين تحقيق، استفاده از 5/1 درصد پوسته جو با اندازه ذرات بين يك تا دو ميليمتر در جيره ضمن بهبود عملكرد، هزينه خوراك در جوجه‌هاي گوشتي را كاهش مي‌دهد.

This experiment was carried out using 200 Ross 308 broiler chickens in a completely randomized design with 5 treatments and 4 replicates. The true metabolisable energy of the barley hulls were determined using cecectomized roosters.The dry matter, true metabolisable energy, ash, ether extracts, crude protein, crude fiber, NDF, ADF, Ca and total P content of barely hulls were: 92%, 978 kcal/kg, 3.53%, 4.26%, 12.26%, 12.6%, 52.1%, 23.5%, 0.9% and 0.6%, respectively. The experimental diets were consisted of a control hulls free diet and four diets containing 0.75 or 1.5 percent barley hulls with particle sizes of less than 1 mm or between 1-2 mm. The barley hulls improved weight gain and feed conversion ratio and particularly the diet contained 1.5 percent barley hulls with particle size of 1-2 mm was more effective in this respect (P < 0.05). The same trend was observed in gizzard weight (P < 0.05). Dietary barley hulls improved dry matter, crude protein and ash digestibility (P < 0.05). All the barley hulls contained diets reduced feed cost per kg weight gain of broiler chickens, which could be a surprising finding. The results of the present study suggest that including barley hulls with 1-2 mm particle size at 1.5 percent of the diet could positively affect performance traits and feed cost of broiler chickens.