مطالعات باليني بر روي اثرات زعفران در بيماري‌هاي مختلف

زعفران يا Crocus sativus از خانواده‌ي Iridacea است كه از گذشته تا كنون در مصارف خانگي به عنوان طعم دهنده و رنگ كننده‌ي غذاها به كار مي‌رود. مطالعات مختلف نشان داده است زعفران داراي ويژگي‌هاي فارماكولوژيك متعددي همچون اثرات ضد التهابي، آنتي‌اكسيداني، آنتي‌پروليفراتيو و القا كننده‌ي آپوپتوز به صورت انتخابي در سلول‌هاي سرطاني مي‌باشد. اگر چه در مطالعات برون‌تني و حيواني، پژوهش‌هاي گسترده‌اي بر روي اين گياه انجام شده است، اما كاربرد اين گياه دارويي به صورت باليني محدود است. با توجه به گرايش امروزه‌ي انسان‌ها به استفاده از مشتقات گياهي به جاي مشتقات شيميايي براي درمان، بايد توجه ويژه‌اي به اثرات ارزشمند زعفران معطوف گردد و پژوهش‌ها در اين زمينه از سطح علوم پايه، به مطالعات باليني سوق يابد. به منظور سهولت ارزيابي و تفكر بيشتر راجع به خواص اين گياه، مطالعه‌ي مروري حاضر، تحقيقات باليني را كه اين زمبنه انجام شده‌اند، ارايه مي‌نمايد.