پاراپروبيوتيك‌ها: راه حلي براي خروج از مشكلات توليد و مصرف پروبيوتيك‌ها

پروبيوتيك‌ها يكي از روش‌هاي نوين، مؤثر و پذيرفته شده به منظور تخفيف حدت و كمك به درمان برخي از بيماري‌ها در عصر حاضر مي‌باشند. با اين وجود، محدوديت‌هايي پيش روي توليد، عرضه و مصرف باكتري‌هاي زنده قرار دارد. از جمله روش‌هاي جديد كه تا حد بسيار زيادي مي‌تواند اين محدوديت‌ها را برطرف كند، استفاده از پاراپروبيوتيك‌ها است. پاراپروبيوتيك‌ها، فرم‌هاي غير زنده‌ي باكتري‌هاي پروبيوتيك هستند كه به صورت دست نخورده يا سلول شكسته شده و يا عصاره‌ي سلول قابل استفاده هستند. بهبود برخي از بيماري‌ها در انسان و حيوانات در صورت مصرف خوراكي يا موضعي پاراپروبيوتيك‌ها اثبات شده است. در اين مقاله، پس از معرفي پاراپروبيوتيك‌ها، سعي شده است روش‌هاي توليد و نيز تأثير آن‌ها بر سلامتي انسان بر اساس پژوهش‌هاي انجام شده در دو دهه‌ي گذشته (با تأكيد بر مطالعات اخير) ارايه شود.