تأثيرات استفاده از پروبيوتيك تجاري بر عملكرد توليد، فراسنجه‌هاي پلاسما و صفات لاشه بزغاله‌هاي مرخز

Effects of a commercial probiotic supplement on performance, plasma metabolites and carcass characteristics in Morkhoz goat kids

اثر خوراندن پروبيوتيك تجاري (پري­مالاك) بر عملكرد و صفات لاشه بزغاله­ هاي مرخز با استفاده از 16 رأس بزغاله نر نژاد مرخز (سن سه ماه و وزن 6/1 ± 2/13 كيلوگرم) در قالب يك طرح كاملاً تصادفي با 2 تيمار و 8 تكرار، به مدت 119 روز مورد بررسي قرار گرفت. در طول دوره آزمايش ميزان خوراك مصرفي هر بزغاله به صورت روزانه و افزايش وزن و ضريب تبديل خوراك به صورت ماهيانه محاسبه و ثبت شدند. به منظور تعيين غلظت برخي فراسنجه ­هاي خوني، در 3 دوره با بازه­هاي زماني برابر از وريد وداج بزغاله ­ها خونگيري به عمل آمد و در انتهاي دوره پروار بزغاله ­ها به منظور بررسي ويژگي­هاي لاشه كشتار شدند. خوراندن پروبيوتيك تأثيري بر فراسنجه­ هاي عملكردي بزغاله ­ها شامل وزن زنده نهايي، ميانگين خوراك مصرفي و افزايش وزن روزانه و ضريب تبديل خوراك نداشت. به استثناي غلظت كراتينين پلاسما كه در تيمار حاوي پروبيوتيك مقدار كمتري را به خود اختصاص داد (05/0P<)، غلظت ديگر فراسنجه­ هاي خوني تحت ­تأثير خوراندن پروبيوتيك قرار نگرفت. فراسنجه­هاي ارزيابي شده در تفكيك لاشه شامل اوزان بدن، لاشه، دستگاه گوارش، كبد، قلب، بافت­هاي چربي، قطعات گردن، كمر، سينه و ران و نيز سطح مقطع عضله راسته فاقد اختلاف معني­دار در بين تيمارهاي آزمايشي بوده و تنها در رابطه با ضخامت چربي زيرپوستي و وزن كتف تفاوت معني­داري در بين تيمارهاي آزمايشي مشاهده شد (05/0P<). نتايج تحقيق حاضر نشان داد كه استفاده از اين پروبيوتيك در جيره بزغاله­ هاي سالم و در حال رشد تأثيري بر عملكرد و غالب صفات لاشه ندارد.

Effects of feeding a commercial probiotic (primalac) on performance and carcass characteristics of Morkhoz goat kids were studied using 16 male kids (13.2 ± 1.6 kg body weight, 3 months old) based on a completely randomized design (2 treatments and 8 replicates). For this purpose kids were fed for 119 days. The amount of feed consumption was recorded daily and body weight gain and feed conversion ratio were recorded and calculated monthly. Blood samples were collected from jugular vein three times during the experimental period, in equal intervals. At the end of the experimental period animals from each treatment were slaughtered to determine the carcass characteristics. Feeding probiotic did not affect performance parameters including the final live body weight, average feed intake, average daily gain, and feed conversion ratio. With the exception of creatinine concentration, which was lower (P<0.05) in probiotic consuming animals, plasma concentration of other metabolites did not affect by the probiotic consumption. Carcass characteristics measured in this study including weights of live body, carcasss, gastrointestinal tract, liver, heart and internal adipose tissues, weights of neck, rib, loin and long leg cuts and rib eye area did not affect by the treatments and only back fat thickness and shoulder weight were affected (P<0.05). In conclusion, it seems that the probiotic used in this experiment had no effect on performance and carcass chararcteristics of healthy, growing Morkhoz goat kids.