اثر جايگزيني منبع پروتئيني كنجاله سويا با كنجاله شاهدانه در جيره بعد از تولك بري مرغ‌هاي تخم‌گذار

Effect of replacing protein source of soybean meal with hempseed meal in post molting diets of laying hens

به منظور بررسي جايگزيني منبع پروتئيني كنجاله سويا با كنجاله شاهدانه بر عملكرد، صفات كيفي تخم مرغ و فراسنجه‌هاي خوني مرغ‌هاي تخم‌گذار در دوره پس از تولك، از 200 قطعه مرغ لگهورن از هيبريد هاي‌لاين 36- w در سن 102 هفته استفاده گرديد. اين آزمايش در قالب طرح كاملاً تصادفي با پنج تيمار آزمايشي و پنج تكرار و تعداد هشت قطعه مرغ درهرتكرارانجام شد. تيمارهاي آزمايشي شامل سطوح 100 درصدي منبع پروتئيني از كنجاله سويا؛ 25 درصد منبع پروتئين كنجاله شاهدانه + 75 درصد منبع پروتئين كنجاله سويا؛ 50 درصد منبع پروتئين كنجاله شاهدانه+50 درصد منبع پروتئين كنجاله سويا؛ 75 درصد منبع پروتئين كنجاله شاهدانه‌+ 25 درصد منبع پروتئين كنجاله سويا و 100 درصد منبع پروتئين كنجاله شاهدانه بود. طول دوره آزمايش 12 هفته شامل سه دوره چهار هفته‌اي بود. يافته‌ها نشان دادند درصد توليدتخم و خوراك مصرفي ووزن توده تخم مرغ در تيمارهايي كه 100 درصد كنجاله شاهدانه مصرف كردند بالاتر و اين اختلاف نسبت به تيمارهاي حاوي 100درصد سويا معني‌دار بود (05/0>P). با افزايش سطح جايگزيني كنجاله شاهدانه ارتفاع سفيده، شاخص رنگ زرده، درصد وزن زرده ودرصد پوسته، بطور معني‌داري نسبت به گروه حاوي100 درصد كنجاله سويا افزايش پيدا كرد. استفاده از كنجاله شاهدانه غلظت كلسترول و تري‌گليسريد و LDL خون را كاهش داد. بنابراين با توجه به بهبود عملكرد و كيفيت تخم و كاهش هزينه توليد تخم مرغ و كاهش كلسترول در مرغ‌هاي تخم‌گذار تجاري بعد از تولك جايگزيني كنجاله سويا با شاهدانه در سطوح 75 و 100 درصد پيشنهاد مي گردد.

This study was conducted to evaluate the effects of replacing soybean meal with hempseed meal in diet on performance, egg quality and blood parameters in laying hens. A total of 200 Hy-line 102 wks laying hens were randomly allotted to 25 cages in 5 dietary treatments with 5 replicates (8 birds each replicate). This experiment was conducted in a completely randomized design with 5 treatments involved different ratio of soybean meal to hempseed meal protein source including 1) ratio of 100: 0 protein of soybean meal to hempseed meal (control); 2) ratio of 75: 25 protein of soybean meal to hempseed meal; 3) ratio of 50: 50 protein of soybean meal to hempseed meal; 4) ratio of 25: 75 protein of soybean meal to hempseed meal; and 5) ratio of 0: 100 protein of soybean meal to hempseed meal. Egg production, egg mean weight and feed intake in the birds fed diet contained ratio of 0: 100 protein of soybean meal to hempseed meal were higher than control diet (P<0.05). Albumin height (Haugh unit), yolk color index, yolk weight percentage and shell weight percentage were ameliorated when hens fed diets the highest protein ratio of hempseed meal compared with the control group. Using hempseed meal in diets decreased (P<0.05) the cholesterol, triglycerides and lipoprotein with low density as compared with the control group. It can be concluded that replacing of 75 % and 100% of hempseed meal to soybean meal may improve the performance, egg quality of post molting layer and decrease the serum LDL and cholesterol of laying hens.