بررسي اثر سطوح متفاوت اسيدهاي آمينه ليزين و متيونين بر تركيبات بيوشيميايي و پروفيل اسيد آمينه بدن ماهيان جوان صبيتي (Sparidentex hasta)

Effects of amino acid supplementation of lysine and methionine on body biochemical composition and amino acid profile of Sobaity se a bream (Sparidentex hasta) juveniles

در اين مطالعه كه به مدت 8 هفته به طول انجاميد اثر سطوح متفاوت ليزين و متيونين بر تركيبات بيوشيميايي و پروفيل اسيدهاي آمينه بدن ماهيان جوان صبيتي (Sparidentex hasta) بررسي شد. بدين منظور تعداد 180 قطعه بچه ماهي با ميانگين وزن اوليه 4/1 ± 59/37 گرم، به طور تصادفي در 18 تانك توزيع گرديدند. ماهيان سه بار در روز تا حد سيري و با 6 جيره غذايي تغذيه شدند كه جيره هاي غذايي عبارت بودند از: تيمار 1 (گروه كنترل): فاقد ليزين و متيونين، تيمار 2: 100 % متيونين، تيمار 3: 75 % متيونين و 25 % ليزين، تيمار 4: 50 % متيونين و 50 % ليزين، تيمار 5: 25 % متيونين و 75 % ليزين، تيمار 6: 100% ليزين. نتايج نشان داد كه محتواي پروتئين لاشه به طور معني داري تحت تاثير مكمل هاي آمينو اسيدي قرار گرفت و بالاترين ميزان آن در لاشه ماهيان تغذيه شده با تيمار 3 سنجش شد(p<0.05). بعلاوه افزايش سطح ليزين در جيره سبب افزايش ميزان چربي لاشه ماهيان مورد مطالعه گشت هرچند كه محتواي چربي، رطوبت و خاكستر لاشه در بين گروه هاي مختلف تفاوت معني دار نشان نداد. همچنين مجموع اسيدهاي آمينه ضروري (EAA∑) و اسيدهاي آمينه غير ضروري (NEAA∑) و نسبت AWT IMAGE، تحت تاثير مكمل هاي آمينواسيدي قرار گرفتند به طوري كه EAA∑ بدن و نسبت AWT IMAGE با افزايش سطح مكمل ها بطور معني داري افزايش نشان داد و در تيمارهاي تغذيه شده با سطوح بالاي متيونين بالاترين مقدار مشاهده شد. نتايج حاصل مبين آن است كه افزودن مكمل هاي آمينو اسيدي به ميزان 75% مكمل متيونين و 25% مكمل ليزين به جيره اي با 95/45 درصد پروتئين داراي اثرات مثبت بر تركيبات بيوشيميايي لاشه و محتوي اسيدهاي آمينه بدن در پرورش بچه ماهي صبيتي مي باشد.

In this study that lasted to 8 weeks, was conducted to determine the effects of dietary supplementation of lysine and methionine on body biochemical composition and amino acid profile of Sobaity sea bream, Sparidentex hasta. Therefore, 180 juvenile fish with an initial weight of 31.38 ±1.4 g were distributed randomly among eighteen tanks. Fish were fed to satiation three time per day (08:00, 13:00 and 18:00 hours) with formulated diets containing six different levels of dietary methionine and lysine; Diet 1: a control diet without dietary amino acid supplementation; Diet 2: 100% methionine supplementation; Diet 3: 75% methionine and 25% lysine supplementation; Diet 4: 50% methionine and 50% lysine supplementation; Diet 5: 25% methionine and 75% lysine supplementation and Diet 6: 100% lysine supplementation.The results of this study showed Carcass protein content was significantly affected by the amino acid supplements and the highest level of carcass protein observed in fish were fed by diet 3(P<0.05). Also Increasing levels of lysine in diet caused increases the amount of fat in the carcass although the content of carcass fat, moister and ash were not significantly different among thetreatments (P > 0.05). In addition, essential amino acids (ΣEAA) and non-essential amino acids (ΣNEAA) and ratio ΣEAA / ΣNEAA, were affected by lysine and methionine amino acid supplementation as ΣEAA and ratio (ΣEAA) / (ΣNEAA) significantly increased with increasing levels of amino acid supplementation and the highest amount of this parameters observed in groups were fed by diet with high levels of methionine.The results showed that adding 75% dietary methionine supplementation and 25% lysine supplemtation to the diet containg 45/95% protein, have positive effects on biochemical composition and amino acid profile in rearing of Sobaity seabream juveniles