شماره ركورد :
1170449
عنوان مقاله :
تعيين ميزان آلودگي فلزات سنگين (سرب، نيكل و كادميوم) در سه نوع ماهي درياي خزر (منطقه بندر تركمن)
پديد آورندگان :
برزو، الهه موسسه آموزش عالي تجن - گروه علوم و صنايع غذايي، قائمشهر , زكي­ پور، اسماعيل موسسه آموزش عالي تجن - گروه علوم و صنايع غذايي، قائمشهر , سحري، محمدعلي دانشگاه تربيت مدرس - دانشكده كشاورزي - گروه علوم و صنايع غذايي
تعداد صفحه :
10
از صفحه :
35
از صفحه (ادامه) :
0
تا صفحه :
44
تا صفحه(ادامه) :
0
كليدواژه :
آلودگي , كپور , كفال , سفيد , فلزات سنگين
چكيده فارسي :
اين مطالعه با هدف تعيين غلظت فلزات سنگين (كادميوم، نيكل و سرب) در 3 نوع ماهي درياي خزر شامل كپور (Cyprinus carpio)، سفيد (Rutilus frisii kutum) و كفال (Liza aurata) استان گلستان با وزن هاي مختلف انجام شد. اندازه ­گيري غلظت فلزات سنگين با استفاده از دستگاه جذب اتمي صورت گرفت. نمونه ­برداري به طور تصادفي در منطقه چاپاقلي (روستايي در گلستان) و با 3 بار تكرار براي هر نمونه انجام شد. ميانگين و دامنه غلظت فلزات نيز برحسب نمونه خشك براي كادميوم، نيكل و سرب محاسبه گرديد. جهت تعيين ميزان آلودگي در ماهي­ ها، مقادير به دست آمده با مقادير مجاز فلزات در ماهي­ ها مقايسه و درجه آلودگي مشخص شد. نتايج نشان داد در ماهيان كفال، كپور و سفيد به ترتيب، ميزان فلزات سنگين سرب: 2/2070، 2/3711، 2/2499، نيكل: 1/4228، 1/6128 و 1/7962 و كادميوم: 0/2103، 0/6083و 0/4594 (ppm) بوده است. اين مقادير در مقايسه با استاندارد ايران و جهان، براي دو فلز سرب و نيكل بسيار بيشتر و براي فلز كادميوم تا حدودي در محدوده استاندارد مي­ باشد.
چكيده لاتين :
this article has no abstract
سال انتشار :
1395
عنوان نشريه :
پژوهش‌هاي فرآوري و توليد مواد غذايي
فايل PDF :
8204810
لينک به اين مدرک :
بازگشت