ﺗﺄﺛﯿﺮ ﻣﺼﺮف آب ﭘﺮﺗﻘﺎل ﺑﺮ اﮐﺴﯿﺪاﺳﯿﻮن ﭼﺮﺑﯽ ﻫﻨﮕﺎم ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ ورزﺷﯽ در دﺧﺘﺮان ﺟﻮان داراي اﺿﺎﻓﻪ وزن

The Effect of Orange Juice on Fat Oxidation During Exercise in Overweight Young Girls

زمينه برخي از شواهد نشان مي دهد كه آب پرتقال خاصيت چربي سوزي دارد. هدف از پژوهش حاضر، بررسي اثر مصرف آب پرتقال بر اكسيداسيون چربي در فعاليت ورزشي بود. روش كار 8 دختر جوان داراي اضافه وزن )سن: 85 / 5 ± 50 / 24 سال، قد: 66 / 7 ± 50 / 162 سانتيمتر، وزن: 83 / 5 ± 94 / 73 كيلوگرم، :BMI 83 / 0 ± 01 / 28 كيلوگرم بر مترمربع، درصد چربي بدن: 73 / 2 ± 84 / 37 درصد( در دو جلسه جداگانه، فعاليت فزايندهاي را تا سر حد خستگي روي نوار گردان اجرا كردند. در يك جلسه، آب و در جلسه ديگر، آب پرتقال ) 500 ميليليتر( را يك ساعت قبل از شروع فعاليت مصرف كردند. ميزان اكسيداسيون چربي و كربوهيدرات طي فعاليت با استفاده از روش كالريسنجي غيرمستقيم، اندازهگيري شد. براي هر فرد، ميزان حداكثر اكسيداسيون چربي ) MFO ( و شدتي از فعاليت كه MFO در آن رخ ميدهد ) FATmax ( تعيين گرديد. يافتهها آزمون آماري t همبسته نشان داد تفاوت معنيداري در MFO ( 12 / 0 = P ( و FATmax ( 38 / 0 = P( بين دو شرايط مصرف آب و مصرف آب پرتقال وجود ندارد. نتيجهگيري به نظر مي رسد كه مصرف آب پرتقال يك ساعت قبل از فعاليت ورزشي، موجب تغيير قابل ملاحظهاي در اكسيداسيون چربي در دختران جوان داراي اضافه وزن نمي شود.

Introduction: Some evidence suggests that orange juice has a fat-burning effect. The purpose of this study was to investigate the effect of orange juice consumption on fat oxidation during exercise. Materials and Methods: Eight overweight young girls (age 24.50 ± 6.25 years, height 162.50 ± 8.19 Cm, weight 73.93 ± 6.23 kg, BMI 28.01 ± 0.89 kg / m2, body fat percentage 37.83 ± 2.91 %), performed an incremental exercise test to exhaustion on a treadmill in two separated sessions. Subjects consumed 500 ml water or orange juice one hour before exercise tests. The amount of fat and carbohydrate oxidation measured using the indirect calorimetric during exercise. MFO and Fatmax, were determined. Results: The paired sample t-test showed that there is no significant difference between the water and orange juice in MFO (P = 0.12) and FATmax (p = 0.83). Conclusion: It seems that the use of orange juice one hour before exercise did not significantly alter fat oxidation in overweight young girls.