بررسي تغييرات اسيدهاي چرب تركيب لاشه ماهي كپور نقره‌اي (Hypophthalmichthys molitrix) طي مراحل نمو جنيني و لاروي

Considering fatty acids changes of body composition of (Hypophthalmichthys molitrix) during the embryonic and larval stages

در سال­هاي اخير تكثير و پرورش ماهيان و همينچنين ماهيان بومي در جهان مورد توجه خاصي قرار گرفته است ماهي كپور نقره اي با نام علمي Hypophthalmichthys molitrix يكي از گونه هاي مهم بومي پرورشي بوده و در حوضه رودخانه آمور زيست دارد اين ماهي در رديف ماهيان با اهميت پرورشي است از اين رو شناخت شرايط فيزيولوژيك آن از اهميت خاصي برخوردار است. يكي از اهداف و محورهاي مهم توسعه براي مديريت شيلاتي رويكرد تكثير ماهيان بومي ايران است لازمه تكثير و پرورش موفق و تجاري ماهيان بومي كه اطلاعات محدودي پيرامونشان موجود است شناخت جنبه هاي مختلف فيزيولوژيك و زيستي آنها خصوصاً در مراحل رشد و نمو اوليه است. زيرا مراحل جنيني و لاروي از حساس ترين و آسيب ­پذيرترين مراحل أبزي به شمار مي روند. در طول نمو جنيني و لاروي بيشتر گونه هاي ماهي، رشد و مهياسازي انرژي بستگي به ذخاير زرده اي دارد كه بوسيله مولدين انتقال مي ­يابد. همچنين رشد و بقا لارو بستگي به دسترسي به غذاي خارجي در مقادير كافي و با كيفيت مناسب آن، پس از جذب كيسه زرده دارد. با توجه به مقدار و تركيب چربي هاي زرده ، زمان و ميزان سوختن چربي، گروهاي چربي كه براي سوختن يا توليد بافت به كار مي روند نقش اسيدهاي چرب مختلف ، تغيير مي كند. تحقيقات متعددي در مورد روند تغيررات اسيد چرب در دوران جنيني و لاروي ماهيان آب شيرين انجام شده است مثلاً تحقيقاتي كه در ماهي هاي سوف حاجي طرخان (percafluviati) و ماهي قزل آلاي رنگين كمان (oncorhynchus mykiss) سيم دريايي سفيد انجام شده است. پس با توجه به نقش اسيدهاي چرب در رشد و نمو، بقاء و كيفيت لاروي ، شناخت روند تغييرات تركيب اسيدهاي چرب در طول مراحل ابتدايي نمو ماهي كپور نقره اي براي آگاهي از تركيب مناسب غذادهي با كيفيت مطلوب، براي مراحل تغذيه فعال و همينطور براي مولدين پرورشي لازم است

In the recent years, the proliferation of fish and native fish in the world has been of particular interest. Hypophthal michthys molitrix is one of the important species of breeding native fish and lives in Amor river basin. Because of the importance of this kind of fish, it is necessary recognize its physiological status. During the embryonic and larval development of most species of this fish, development and marketing of energy depends on the yolk reserves which are transported by the producers. The larval and survival growth depends on access to the foreign food in sufficient quantities and of good quality after the yolk sac is absorbed. Given the amount and composition of fat in the yolk, the timing and amount of fat burning can be used to produce fatty acids of different changes. For example, some researches are done about percafluviati and oncorhynchus mykiss. After considering the role of fatty acids in growth, survival and quality of larvae to identify process changes in the fatty acid composition during the early stages of development of silver carp, knowing the exact combination of feeding high quality for the active feeding as well as breeding producers is being required.