ميان‌كنش ژنتيك و تغذيه رهيافتي جديد در تنظيم و فرموله‌ كردن جيره‌هاي غذايي: مقاله مروري

Nutrigenomics: A New Approach to Feed Formulation

نوتريژنوميك، مطالعه اثرات تغذيه بر بيان ژن است كه در مورد چگونگي تبديل DNA به mRNA و سپس تبديل mRNA به پروتئين بحث مي‌كند و پايه‌اي براي درك فعاليت بيولوژيكي تركيبات خوراكي است. دستكاري‌هاي تغذيه‌اي و رهيافت‌هاي تغذيه‌اي ابزارهاي كليدي براي تأثيرگذاري در بهبود عملكرد و سلامت موجودات هستند. امروزه ثابت شده است كه تغذيه بهتر حيواناتي كه براي توليد بيشتر انتخاب شده‌اند، تأثير مفيدي بر عملكرد آن‌ها دارد. با وجود اهميت اين موضوع در سيستم‌هاي توليد، روش‌هايي كه روشن شدن مكانيسم‌هاي مولكولي اين تغييرات را به طور واضح شرح دهند، وجود ندارد. اين مطالعه مروري به منظور بررسي ميان‌كنش ژنتيك و تغذيه به عنوان رهيافت مولكولي در بيان ژن‌هاي دخيل در سلامت و رشد موجودات انجام شد. منابع صحيح و موثق از سال 1990 تا 2018 در پايگاه‌هاي اسكوپوس، پابمد، ساينس دايركت، ايران مدكس، رساله‌هاي دكتري و گوگل اسكالر و با استفاده از كليدواژه‌هاي نوتريژنوميكس، بيان ژن، مواد مغذي و فرموله كردن مواد غذايي جست‌وجو و بررسي شدند. در ابتدا تعداد 120 مقاله ارائه‌شده در كنفرانس‌ها از مطالعات خارج و درنهايت تعداد 58 مقاله بررسي شدند. مطالعات نوتريژنوميك روي حيوانات آزمايشگاهي و دام‌هاي مزرعه‌اي نادر است، اما اينكه بين تغذيه، ژنتيك، باروري و رشد ارتباط وجود دارد، تأييد شده است. به همين جهت، استفاده از مواد مغذي‌اي كه بتواند با تأثير بر بيان ژن، باعث بهبود عملكرد و راندمان موجودات شود، در جيره‌نويسي به عنوان رهيافتي جديد در علم تغذيه ضروري مي‌نمايد.

Nutrigenomics is the study of the effect of nutrition on gene expression which discusses how DNA is converted to mRNA and then converted mRNA to protein, and is the basis for understanding the biological activity of edible compounds. Nutritional manipulations and nutritional approaches are key tools to influence the performance and health of organisms. Today, it has been shown that better nutrition of animals selected for further production has a beneficial effect on their function. Despite the importance of this issue in production systems, there are no ways to clearly explain the molecular mechanisms of these changes. This review study aimed to investigate nutrigenomics as a molecular approach to the expression of genes involved in the health and growth of organisms. Searching was conducted in Scopus, PubMed, ScienceDirect, IranMedex, and Google Scholar databases on the studies conducted during 1990-2018 by using the keywords: “nutrigenomics”, “gene expression”, “nutrients”, “food formulation”. Initial stage yielded 120 articles. After excluding conferences papers, 58 remained for the final review. There are a limited number of nutrigenomics studies on the laboratory and farm animals, but it has been confirmed that there is an association between nutrition, genetics, fertility and growth. Therefore, the use of nutrients that can express gene expression in a way that improves the function and efficiency of organisms is essential in feed formulation as a new approach in nutrition.