تعيين ميزان باقيمانده مالاشيت گرين و لكومالاشيت گرين در ماهي هاي قزل آلاي رنگين كمان عرضه‌شده در سطح شهر سنندج

Determination of malachite green and leucomalachite green residues in rainbow trout in Sanandaj City

زمينه و هدف: مالاشيت­گرين يك تركيب آلي رنگ­زا در صنعت نسـاجي است و به‌صورت نادرست و غيرمجاز به‌عنوان يك داروي ضد­ ميكروبي در آبزي­پروري مورد استفاده قرار مي­گيرد. اين ماده داراي اثرات سوء موتاژني و كارسينوژني است. هدف از اين مطالعه بررسي ميزان باقيمانده مالاشيت­گرين و لكومالاشيت­گرين در ماهي­هاي قزل­آلاي رنگين­كمان عرضه‌شده در سطح شهر سنندج مي­باشد. مواد و روش­ ها: در اين مطالعه غلظت مالاشيت­گرين (MG)و لكومالاشيت­گرين (LMG)در بافت عضلاني 90 نمونه ماهي قزل­آلاي رنگين­كمان (Oncorhynchus mykiss) جمع‌آوري‌شده از بازار محلي در شهر سنندج در طول 6 ماه در سال 1397 اندازه‌گيري شد. براي تعيين باقيمانده MG و LMG، از روش الايزا بر اساس معيارهاي كميسيون اروپا (675/2002/ EC) استفاده شد. يافته­ ها: نتايج نشان داد كه MG و LMG در تمامي 90 نمونه ماهي وجود داشته به‌نحوي‌كه در 41 نمونه (6/45 درصد) حاوي باقيمانده MG در سطح 1تا 2 ميكروگرم بر كيلوگرم، 45 نمونه (50 درصد) حاوي باقيمانده MG بالاتر از 2 ميكروگرم بر كيلوگرم بودند و تنها 4 نمونه (4/4 درصد) حاوي MG كمتر از 1 ميكروگرم بر كيلوگرم بودند. علاوه بر اين LMG در 13 نمونه ( 14/45درصد) بيشتر از 2 ميكروگرم بركيلوگرم، در 67 نمونه (74/44 درصد) بين 1 تا 2 ميكروگرم بر كيلوگرم و در 10 نمونه ديگر (11/11 درصد) كمتر از 1 ميكروگرم بر كيلوگرم تعيين شد. همچنين، كمترين حد تشخيص (LOD) روش مورد استفاده برابر با 0/43ميكروگرم بر كيلوگرم تعيين گرديد. نتيجه­ گيري: نتايج اين تحقيق حاكي از آن است كه همچنان در مزارع پرورش ماهي از مالاشيت­گرين به‌صورت غيرمجاز استفاده مي‌شود كه اين مسئله مي‌تواند به‌عنوان خطري براي سلامت عمومي و تهديدي براي محيط‌زيست مطرح باشد.

Background and Aim: Malachite green (MG) is an organic compound which his used as a dye in textile industry. This compound is applied incorrectly and illegally in aquiculture as an antimicrobial agent. This compound has mutagenic and carcinogenic effects. Materials and Methods: In this study we determined the concentrations of MG and leucomalachite green (LMG) in the muscle tissue of 90 rainbow trouts (Oncorhynchus mykiss) collected from the local markets in Sanandaj City within a period of six months in 2018. In order to measure the residues of MG and LMG, we used enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) based on the European unio‎n Decision 2002/657/EC. Results: The results showed presence of MG and LMG in all 90 samples: The residues of MG in the samples were as follows: 1-2 μg/Kg in 41 (6.45%), more than 2 μg/Kg in 45 (50%) and less than 1 μg/Kg in 4 samples (4.4%). Furthermore, the residues of LMG in the samples were as follows: more than 2 μg/Kg in 13 (45.14%), 1-2 μg/Kg in 67 (44.74%) and less than 1 μg/Kg in 10 samples (11.11%). Moreover, the limit of detection (LOD) in the method was 0.43 μg/Kg. Conclusions: It is concluded that MG is illegally applied in fish farms, which can be a threat to human health and the environment.