كليدواژه :
ارزش تغذيه‌اي , پارامترهاي تخميري , ذرت علوفه‌اي , سيلو
چكيده فارسي :
آزمايشي با هدف بررسي ارزش تغذيه‌اي و برخي پارامترهاي تخميري گياه كامل ذرت رقم سينگل كراس 704 در مرحله دندانه‌اي، قبل و بعد از سيلو شدن انجام شد. نمونه كاملي از ذرت علوفه‌اي در دو بازه زماني 60 و 120 روزه در كيسه‌هاي پلاستيكي چند‌لايه سيلو شدند و يك نمونه به‌عنوان شاهد (بدون سيلو) در نظر گرفته شد. برخي از تركيبات شيميايي، فراسنجه‌هاي توليد گاز و پارامترهاي تخميري محيط كشت و سيلو با استفاده از روش‌هاي آزمايشگاهي متداول، تعيين شدند. تركيبات شيميايي (شامل CP، NDF، ADF، ADL، CF، EE، NFC، OM)، انرژي قابل متابوليسم، انرژي خالص شيردهي، قابليت هضم ماده خشك و ماده آلي و فراسنجه‌هاي توليد گاز ذرت علوفه‌اي تحت تأثير سيلو كردن قرار نگرفتند. اما در اثر سيلو كردن، ميزان اسيدهاي چرب فرار و نيتروژن آمونياكي محيط كشت نسبت به تيمار شاهد افزايش معني‌داري نشان داد. همچنين در اثر سيلو كردن، ميزان اسيد استيك، اسيدلاكتيك و نيتروژن آمونياكي محيط سيلو افزايش معني‌داري نشان داد ولي در مقابل، كربوهيدرات‌هاي محلول در آب و pH سيلو، كاهش معني‌داري نشان داد. نتايج كلي نشان داد كه سيلو كردن تأثير منفي بر تركيبات شيميايي گياه كامل ذرت نداشته، اما افزايش برخي پارامترها (همچون افزايش TVFA در محيط كشت و افزايش اسيدهاي استيك و لاكتيك) نشان از تأثيرگذار بودن فرآيند سيلو شدن بر روند تخمير علوفه كامل ذرت دارد. تفاوتي بين نتايج آزمايشگاهي حاصله براي سيلاژ ذرت در زمان‌هاي 60 و 120 روز سيلو مشاهده نشد. بنابراين مي‌توان ذرت رقم سينگل كراس 704 را در مرحله دندانه‌اي با يك كيفيت قابل‌قبول سيلو نمود.
چكيده لاتين :
An experiment was conducted to evaluate the nutritional value and some fermentation parameters of whole-crop corn forage (WCCF, Single cross 704 cultivar) collected at the dent stage, before and after ensiling. A whole sample of forage corn was ensiled in multi-layer plastic bags for 60 and 120 days, and one sample was considered as control (without ensiling). Some chemical compounds, gas production parameters and fermentation parameters in the media and silage environment were determined using common laboratory methods. The chemical compounds (including CP, NDF, ADF, ADL, CF, EE, NFC, and OM), metabolizable energy, net energy for lactation, dry matter and organic matter digestibility, and gas production parameters of WCCF were not affected by the ensiling. However, by ensiling, the concentration of total volatile fatty acids (TVFA) and ammonia nitrogen in the culture medium were significantly increased compared to the control group. Also, lactic acid, acetic acid, and ammonia nitrogen showed a significant increase in the silage environment when WCCF ensiled, but in contrast, water-soluble carbohydrates and pH decreased significantly. The overall results showed that ensiling had no negative effect on the chemical compounds of WCCF, but increasing in some parameters (such as increasing TVFA in the medium and increasing the acetic acid and lactic acid) could have represented an effect on the fermentation process of WCCF after ensiling. No difference was found between the experimental results for corn silage, 60 and 120 days after ensiling. Therefore, WCCF (single cross 704) can be ensiled at dent stage with acceptable quality.
