بررسي غلظت فلزات سنگين سرب و كادميوم در ده گياه دارويي پر مصرف درشهرستان كرمانشاه

Measurement of Heavy Metals, Lead and Cadmium, in Ten Major Medicinal Plants in Kermanshah

استفاده از گياهان دارويي در ارتقاي سلامت جامعه انساني نقش اساسي دارد.با توجه به مصرف روز افزون گياهان دارويي وبا توجه به اين‌كه گياهان مهمترين مسيرانتقال فلزات سنگين به زنجير غذايي انسان وچرخه‌هاي زيستي محسوب مي‌شوند، اين پژوهش با هدف بررسي غلظت فلزات سنگين سرب و كادميوم در ده گياه دارويي پر مصرف در شهرستان كرمانشاه در سال 1394 انجام شد. بعد از تهيه و آماده سازي سه نمونه از هريك از گياهان دارويي از بازار شهركرمانشاه، نسبت به هضم اسيدي نمونه هاوقرائت غلظت تجمع يافته عناصردرآنهاتوسط دستگاه جذب اتمي اقدام شد. داده هاي بدست آمده توسط نرم افزار آماري SPSSبا استفاده از طرح آزمايشي كاملا تصادفي در سه تكرارتجزيه و تحليل شدندو مقايسه ميانگين ها با آزمون چند دامنه اي دانكن در سطح 5 درصدانجام شد. نتايج نشان داد كه كمينه وبيشينه ميانگين غلظت كادميوم در شيرين بيان و چاي كوهي به ترتيب 13/7 و90/7 ميكروگرم بر كيلوگرم و كمينه و بيشينه ميانگين غلظت سرب در شويدو بابونه به ترتيب 9/91 و 20/73 ميكروگرم بر كيلوگرم مي باشد. نتايج اين پژوهش نشان داد كه اين گياهان دارويي آلودگي به سرب وكادميوم نداشته و ميانگين غلظت اين عناصر كمتر از رهنمودسازمان بهداشت جهاني مي باشد و عواقب مخاطره آميز بهداشتي براي مصرف كنندگان ندارندولي با توجه به اينكه اين گياهان دارويي مصرف وسيعي در شهرستان كرمانشاه داشته واز مكانهاي نامعلومي برداشت و تهيه مي شوندواحتمال تجمع زيستي فلزات سنگين در طولاني مدت را به همراه خواهند داشت، پايش مستمرمقادير تجمع يافته فلزات سنگين در گياهان دارويي توصيه مي شود.

The use of medicinal plants plays a vital role in improving the health of human society. Since the plants are the most important transmission route of heavy metals into human food chain and biological cycles, this study which was carried out in 2016, aimed to evaluate the heavy metals such as, lead and Cadmium in ten medicinal plants in Kermanshah. After preparing three samples of each medicinal plants, samples were taken from the acid digestion and the accumulated concentrations of the elements were measured by atomic absorption spectrometry. This experiment was carried out 3 replications and in the form of the completely randomized design(CRD). Also statistical analyses were performed using the SPSS statistical packages. The results showed that the minimum and maximum concentrations of cadmium were in Liquorice and Betony (13.7 and 90.7µg. Kg-1 respectively) and also minimum and maximum concentrations of lead were in Dill and Chamomile (9.91 and 20.73µg. Kg-1 respectively). The mean accumulated concentration of any studied elements in specimen is not greater than the WHO approved guidelines. Therefore, the consumption of medicinal plants has no consequences of health hazard for consumers but considering that these medicinal plants have been used extensively in the Kermanshah and harvest and preparation are undisclosed locations, and probability bioaccumulation of heavy metals in the long term will bring, then continuous monitoring of accumulated amounts of heavy metals in medicinal plants is recommended.