مقايسه تاثير دوغ پروبيوتيك و معمولي بر روي دو ميكروارگانيسم شايع دهاني: يك مطالعه آزمايشگاهي

Comparing the Effect of Probiotic and Non-probiotic Yogurt Drinks on Two Common Oral Microorganisms: An In Vitro Study

سابقه و هدف: كاهش در تعداد ميكروارگانيسم‌هاي دهاني سبب كاهش پوسيدگي دندان‌ها مي‌شود. باكتري درماني، مانند استفاده از باكتري‌هاي پروبيوتيك، يك روش جايگزين براي درمان عفونت‌هاي ناشي از ميكروارگانيسم‌ها است. هدف از اين مطالعه، مقايسه اثر دوغ پروبيوتيك و دوغ معمولي بر روي دو ميكروارگانيسم شايع دهاني به نام‌هاي استرپتوكوكوس موتانس و انتروكوكوس فكاليس بود. مواد و روش‌ها: در اين مطالعه آزمايشگاهي، حداقل غلظت بازدارندگي رشد (MIC) دوغ‌هاي پروبيوتيك و معمولي و قطر هاله عدم رشد باكتري‌هاي استرپتوكوكوس موتانس و انتروكوكوس فكاليس در حضور هر دو نوع دوغ، بترتيب به روش ميكروبراث دايلوشن و ديسك آگار ديفيوژن مورد ارزيابي قرار گرفت.آناليز داده‌ها با استفاده از SPSS 22 و آزمون من‌ويتني انجام شد. يافته‌ها: نتايج اين مطالعه حاكي از وجود اختلاف آماري معني‌دار حداقل غلظت بازدارندگي از رشد دو نوع دوغ مورد استفاده بر عليه انتروكوكوس فكاليس و استرپتوكوكوس موتانس بود (0/002=P)، درحالي‌كه اين ميزان در دوغ معمولي بيش‌تر از دوغ پروبيوتيك بود. قطر هاله عدم رشد استرپتوكوكوس موتانس (0/061=P) و انتروكوكوس فكاليس (0/99=P) در حضور دو نوع دوغ مورد آزمايش، تفاوت معناداري نداشت. استنتاج: بر اساس يافته‌هاي مطالعه دوغ پروبيوتيك بيش‌تر از دوغ معمولي قادر به مهار انتروكوكوس فكاليس و استرپتوكوكوس موتانس مي‌باشد و شايد بتوان آن را به‌عنوان يك عامل پيشگيري‌كننده از بيماري‌هاي دهان و دندان در نظر گرفت

Background and purpose: Decrease in the number of oral microorganisms leads to reduction in caries score. Bacterial therapy, such as using probiotic bacteria, is an alternative procedure in treatment of infections caused by microorganisms. The purpose of this study was to compare the effect of probiotic and non-probiotic yogurt-drink on two common oral microorganisms. Materials and methods: In this experimental study, the minimum inhibitory concentration (MIC) of yogurt drinks and diameter of the growth inhibition zone of Streptococcus mutans and Enterococcus faecalis in probiotic and non-probiotic yogurt drinks were measured using micro broth dilution and disk agar diffusion methods, respectively. Data analysis was done in SPSS V22 applying Mann-Whitney test. Results: The MIC of non-probiotic yogurt drink against Enterococcus faecalis and Streptococcus mutans was significantly higher than the probiotic yogurt drink (P= 0.002). The two yogurt drinks did not show any significant differences in the diameter of growth inhibition zone for S. mutans (P= 0.061) and E. faecalis (P= 0.99). Conclusion: The study showed that probiotic yogurt drink can inhibit E. faecalis and S. mutans more than the non-probiotic yogurt drink, and it may be considered as a preventive agent for oral and dental diseases.