ارتباط بين دريافت غذايي، امنيت غذايي و تركيب بدن در بيماران مبتلا به سرطان كولوركتال

Relation between Food Intake, Food Insecurity, and Body Composition in Patients with Colorectal Cancer

مقدمه: تعيين و بررسي عوامل خطر تغيير بروز سرطان‌ها براي كنترل و پيشگيري از اين بيماري‌ها به شدت حايز اهميت است. عوامل مرتبط با تغذيه فرد مي‌تواند نقش بسيار مهمي در خطر ابتلا به سرطان داشته باشد. پژوهش حاضر با هدف بررسي ارتباط بين دريافت غذايي، امنيت غذايي و تركيب بدن در بيماران مبتلا به سرطان كولوركتال انجام شد. روش‌ها: در اين مطالعه مورد- شاهدي مبتني بر بيمارستان، 80 بيمار كه از زمان تشخيص آن‌ها به بيماري سرطان كولوركتال حداكثر شش ماه گذشته بود، انتخاب شدند و از لحاظ عوامل خطر مربوط به ابتلا، با 160 فرد سالم (گروه شاهد) مورد مقايسه قرار گرفتند. شناسايي بيماران پس از تأييد پاتولوژي و درج در پرونده بيمار مشخص گرديد. به منظور بررسي دريافت غذايي، از پرسش‌نامه 168 آيتمي بسامد غذايي (Food frequency questionnaire يا FFQ) و براي تعيين ناامني غذايي نيز از پرسش‌نامه Radimer/Cornell استفاده گرديد. همچنين، شاخص‌هاي تن‌سنجي شامل قد و وزن اندازه‌گيري شد. يافته‌ها: بيماران در مقايسه با گروه شاهد، امنيت غذايي كمتري داشتند (35/0 در مقابل 15/6 درصد) (0/004 = P). در بررسي وضعيت تن‌سنجي و تركيب بدن، درصد چربي بدن در بيماران بيشتر بود (24/64 در مقابل 18/57 درصد) (0/001 > P). در مدل تطبيق يافته، كالري دريافتي [1/03 = (OR) Odds ratio]، كلسترول (1/03 = OR) و چربي (1/23 = OR) با بروز سرطان كولوركتال ارتباط داشت (0/050 > P). همچنين، نسبت شانس ناامني تغذيه‌اي با بروز سرطان كولوركتال معني‌دار و مثبت گزارش گرديد (0/017 = P، 9/56 = OR). نتيجه‌گيري: از جمله عواملي كه مي‌تواند خطر ابتلا به سرطان كولوركتال را افزايش دهد، وضعيت تغذيه فرد مي‌باشد. در تحقيق حاضر مشخص شد كه علاوه بر نوع تغذيه و دريافت كالري و چربي بالا، ناامني غذايي و نداشتن امنيت غذايي مي‌تواند منجر به افزايش خطر ابتلا به سرطان كولوركتال شود.

Background: Determining and evaluating risk factors for cancers is very important for controlling and preventing these diseases. It is known that the factors associated with human nutrition can play a major role in the risk of cancer. Methods: In this hospital-based case-control study, 80 patients with colorectal cancer (CRC) were compared with 160 controls in terms of risk factors. To assess food intake and food insecurity, the Food Frequency Questionnaire (FFQ) and Radimer/Cornell questionnaire were used respectively, in addition, the anthropometric indicators including height and weight were measured. Findings: The patients in the CRC group had a lower food safety compared to the control group, which had a significant difference. In addition, in the study of anthropometric indicators and body composition, the body fat percentage was higher in the CRC patients compared to the control group. After adjustment with other possible confounding variables, only calorie intake, cholesterol, and fat were associated with CRC. After adjusting for other confounding factors, individual insecurity remained significant in the regression model, and the odds ratio showed that individuals with a food insecurity had a greater chance to join the cancer group. Conclusion: Food insecurity, as well as high fat and calorie intake, were associated with an increased chance of joining the cancer group. In the case of food insecurity, more studies are needed. People with CRC have higher levels of fat and energy.