ارزيابي ميزان استالدهيد در آب‌هاي نگهداري شده در بطري‌ پلي‌اتيلن ‌ترفتالات (پت) توزيع شده در سطح عرضه شهر اصفهان

Evaluation of Acetaldehyde in Water Stored in Polyethylene Terephthalate (PET) Bottles Distributed in Retail Stage in Isfahan, Iran

مقدمه: پلي‌اتيلن ‌ترفتالات (پت)، رزين پليمري از خانواده پلي‌استر مي‌باشد كه در توليد بطري‌هاي نوشيدني به كار مي‌رود. انتقال تركيبات سازنده پت مانند استالدهيد به محتواي آن، تأثيرات نامطلوبي بر سلامت مصرف‌كنندگان مي‌گذارد. پژوهش حاضر با هدف اندازه‌گيري ميزان استالدهيد انتقال يافته از پت به محتواي آب انجام شد. روش‌ها: 36 نمونه بطري آب نگهداري شده در پت از 12 برند تجاري (از نوع معدني و آشاميدني هر كدام 6 برند تجاري) موجود در فروشگاه‌هاي عرضه سطح شهر اصفهان جمع‌آوري گرديد. سپس استالدهيد به وسيله دستگاه كروماتوگرافي گازي- اسپكترومتري جرمي (Gas Chromatography-Mass Spectrometry يا GC-MS) اندازه‌گيري شد. نتايج با استاندارد اتحاديه اروپا مقايسه گرديد و با استفاده از آزمون t در نرم‌افزار SPSS مورد تجزيه و تحليل قرار گرفت. يافته‌ها: استالدهيد در 26 نمونه از آب‌هاي مورد بررسي با فراواني 72 درصد مشاهده گرديد. ميانگين استالدهيد در آب‌هاي معدني و آشاميدني به ‌ترتيب 22/18 ± 6/79 و 6/36 ± 4/53 ppb گزارش شد. ميزان استالدهيد در آب‌هاي معدني بيشتر از آشاميدني و مقادير در كليه نمونه‌ها كمتر از مقدار تعريف شده در استاندارد اروپا بود. نتيجه‌گيري: با توجه به مقايسه مقادير اندازه‌گيري شده استالدهيد در آب‌هاي معدني و آشاميدني مورد بررسي در تحقيق حاضر و كمتر بودن آن نسبت به مقادير تعريف شده در استاندارد اروپا، انجام مطالعاتي در خصوص ارزيابي خطر كليه تركيبات احتمالي انتقال يافته از بطري پت به محتواي آن و تأثيرات آن بر سلامت پيشنهاد مي‌گردد.

Background: Polyethylene Terephthalate (PET) is a polymeric resin of polyester group used in the manufacture of beverage bottles. Migration of PET ingredients such as acetaldehyde to the content of bottles has adverse effects on consumers’ health. The purpose of the present study is to measure acetaldehyde in bottles of water. Methods: A total of 36 bottles of water stored in PET from 12 commercial brands (6 brands from each mineral and drinking water) were collected from retail stage in Isfahan, Iran. Measurement of acetaldehyde was performed using gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). The results were compared with the limit defined in standard of European Community in SPSS software using t-test. Findings: Acetaldehyde was found in 26 samples with the frequency of 72%. The average of this compound was 22.18 ± 6.79 and 6.36 ± 4.53 parts per billion (ppb) in mineral and drinking water, respectively. Acetaldehyde observed more in mineral water compared to drinking water samples. The amount of acetaldehyde was less than the limit defined in standard of European Community in all samples. Conclusion: According to the comparison of the measured values for acetaldehyde in mineral and drinking water in the present study with standard limit of European Community, it is recommended to perform the studies for risk assessment of different compounds migrated from bottles to their content and their effects on health.