تاثير نيترات آمونيوم و اسيدهاي آمينه آزاد بر تجمع نيترات در تربچه قرمز

Effect of Ammonium Nitrate and Free Amino Acids on the Nitrate Accumulation in Radish

مصرف بيش از حد كود نيتروژني ممكن است باعث تجمع نيترات در سبزيجات گردد. هدف از اين پژوهش بررسي تاثير كود نيترات آمونيوم و محلول پاشي مخلوط اسيدهاي آمينه بر عملكرد و تجمع نيترات در تربچه قرمز (raphanus sativus) بود. بدين منظور يك آزمايش فاكتوريل برپايه طرح بلوك هاي كامل تصادفي در سه تكرار در گلدان هاي پر شده با يك خاك زراعي انجام شد. سه سطح كود نيتروژني نيترات آمونيوم، n1 صفر ميلي گرم، n2 45 ميلي گرم و n3 90 ميلي گرم نيتروژن بر يك كيلوگرم خاك و سه سطح محلول پاشي با مخلوط اسيد آمينه شركت ايناگروسا اسپانيا با غلظت، a1 صفر و a2 5/1 ميلي ليتر و a3 3 ميلي ليتر اسيد آمينه در يك ليتر آب اعمال شد. بر اساس نتايج، اثرات متقابل كاربرد كود نيترات آمونيوم و محلول پاشي اسيدهاي آمينه بر عملكرد و غلظت نيترات معني دار بود. تيمار n3a3 با مقدار 2489 گرم در هر گلدان بيشترين عمكرد نسبت به بقيه تيمارها را داشت. با افزايش نيترات آمونيوم، غلظت نيترات در برگ ها و غده تربچه افزايش يافت. بيشترين غلظت نيترات در برگ ها در تيمار n3a1 (mg kg1 fw 431) و در غده در تيمار n3a2 (mg kg1 fw 1331( مشاهده شد. كاربرد اسيدهاي آمينه باعث افزايش نيتروژن كل و كاهش غلظت نيترات در برگ ها شد. محلول پاشي اسيدهاي آمينه با تاثير بر فعاليت آنزيم هاي نيترات ردوكتاز و گلوتامين سنتتاز در آسيميلاسيون نيترات، تجمع نيترات در برگ هاي تربچه را كاهش داد ولي بر غلظت نيترات غده تاثير معني دار نداشت.

Overuse of nitrogen fertilizer may result in nitrate accumulation in vegetables. The objective of this study was to determine the effect of Ammonium nitrate fertilizer and foliar application of mixed amino acids on the yield and nitrate accumulation in radish (Raphanus sativus). The experiment was based on the randomized complete blocks design and was carried out in pots filled with 6 kg of agricultural soil in factorial form with three replications. Three levels of nitrogen fertilizer (ammonium nitrate), N1: 0 mg, N2: 45 mg, N3:90 mg per one kg of soil and three levels of mixed amino acids (provided by Inagrosa company, Spain) A1: 0, A2: 1.5 and A3: 3 ml per one liter of water were used. Based on the results, the interaction effects of N fertilizer and amino acid application were significant on the yield and nitrate concentration. The results showed that the highest yield was in treatment N3A3 (2489 gr per pot) compared with the other treatments. Nitrate concentration in leaves and glands was increased with increasing the amount of ammonium nitrate. The highest concentration of nitrate in leaves was in treatment N3A1 (431 mg kg-1FW) and in glands was in treatment N3A2 (1331 mg kg-1FW). In leaves, foliar application of amino acid increased the total N and decreased the nitrate concentration. Foliar application of amino acids affected the nitrate reductase and glutamine synthetase and decreased the nitrate accumulation in leaves but had no effect on nitrate concentration of glands.