بررسي ميزان بقاياي آنتي بيوتيك شير در ايران

The Survey of Antibiotic Residues of Milk in Iran

مقدمه: يكي از مشكلات مربوط به شيرآلودگي به آنتي بيوتيك ها مي باشد. با توجه به اينكه وجود باقيمانده آنها در شير و گوشت دام و همچنين انتقال آنها به بدن انسان، تاثير نامطلوبي بر سلامت عموم دارد و از آنجا كه عمده پژوهش هاي انجام شده در اين زمينه پراكنده مي باشد، هدف از مطالعه حاضر مروري بر مطالعات گذشته در زمينه بررسي ميزان بقاياي آنتي بيوتيك شير در ايران مي باشد. روش كار: پايگاه هاي اطلاعاتي داخلي و خارجي از جمله ايران مدكس، ايران داك، SID، Google Scholar،Scopus ، Science Direct ، پايگاه علمي اطلاع رساني WHO، راهنماي دسترسي به مجلات آزاد، Elsiver و Pubmed مورد بررسي قرار گرفت. جهت جستجو از كليد واژه هاي antibiotics, milk, Iran, systematic review، آنتي بيوتيك، شير، ايران و مرور سيستماتيك در دوره زماني 1371 تا 1391استفاده شد. بر اساس ارتباط محتواي عنوان مقالات، در نهايت 32 مقاله واجد شرايط انتخاب و مورد تجزيه و تحليل قرار گرفت. يافته ها: بر اساس نتايج مقدار آلودگي در گروه بتا لاكتام 20/17- 2/66 درصد ، تتراسايكلين 82-1درصد ، آمينوگليكوزيد 98- 11/76 درصد، ماكروليد 69/1 درصد ، كلرامفنيكل (ساير آنتي بيوتيك ها) 65 درصد و آنتي بيوتيك ها به طور كلي 67/5 - 5 درصد ذكر شده است. نتيجه گيري: در بسياري از مطالعات آلودگي نمونه هاي شير به آنتي بيوتيك ها مثبت ارزيابي شده است. با توجه به بالا بودن مقادير اندازه گيري شده آنتي بيوتيك در اكثر مناطق مورد مطالعه، به كارگيري يك استراتژي موثر و كارا در اين زمينه از ضروريات بهداشتي مي باشد.

Introduction: One of the problems that could occur for milk is antibiotics contamination. Due to the major research done in this field isn't organized and their adverse impact on public health; the aim of the present study is review of past studies about antibiotic contamination in milk of Iran. Methods: The present study is a systematic review of the literature related to the topic from internal and foreign data base such as Iranmedex, Irandoc, SID, Google Scholar, Scopus ،Science Direct, WHO, open access journals and Pubmed with keywords of antibiotic, milk, Iran and systematic review during 1992 to 2012. Base on content of titles and abstracts, 32 articles were selected and analyzed. Results: Results showed that the contamination of antibiotics in measured samples of studies ware obtained 2.66- 20.17 % for beta-lactam, tetracycline 1- 82%, aminoglycosides 11.76-98 %, macrolides 69.1%, chloramphenicol (other antibiotics) 65 %, overall antibiotics 5-67.5% averagely. Conclusion: : The most studies there were posotive contaminations. Considering to the high level of antibiotics The most of regions and the adverse effects of these compounds on public health, implementing an effective strategy in this field is so essential for keeping public health.