اختلال‌هاي تغذيه‌اي سالمندان

سالمندي پديده طبيعي است كه به مرور زمان اتفاق مي افتد و با تغييرات فيزيولوژيك همراه است. روند اين تغييرات در افراد گوناگون يكسان ولي سرعت انجامش متفاوت است. در واقع پيري كاهش قواي رواني و جسمي است كه در اثر گذشت زمان روي مي دهد و يك فرآيند طبيعي از تغييرات مربوط به زمان است كه با تولد شروع شده و در سراسر زندگي ادامه مي يابد. با افزايش سن، آب بدن تقريبا 20 درصد كاهش و چربي بدن افزايش مي يابد. همچنين، انرژي متابوليسم پايه (BMR) يا انرژي مورد نياز بدن در حالت استراحت، به علت كاهش توده غير چربي بدن و افزايش توده بافت چربي بدن، كاهش مي يابد. سالمندان از جمله گروه هاي آسيب پذير جامعه هستند كه به مراقبت هاي ويژه نيازمندند. پيرشدن و سالخوردگي با كاهش تدريجي فعاليت هاي فيزيكي و افزايش بيماري هاي مزمن همراه است. بهبود تغذيه تا حد زيادي قادر است از بروز اين مشكلات پيشگيري كند يا آن ها را كم كند. به همين دليل يكي از مسايل مهم سالمندان توجه به وضعيت تغذيه آن هاست. با استفاده از شاخص هاي تن سنجي و انجام مراقبت هاي دوره اي سالمندان مي توان بسياري از مشكلات تغذيه اي را شناسايي كرد. تحقيقات تغذيه اي نشان داده اند افرادي كه از عمر طولاني تري نسبت به بقيه برخوردارند داراي ويژگي هاي زير هستند: هر روز مرتب صبحانه مي خورند، در هر وعده حجم غذاي كمتري مصرف مي كنند، همواره وزن شان ثابت است در برنامه روزانه آن ها ميوه و سبزي وجود دارد و چربي و مواد غذايي چرب در برنامه غذايي شان كمتر وجود دارد.