هر گردي گردو نيست: نگاهي به مهم ترين خواص گردو

زندگي در دنيايي اسرارآميز كه آفريدگار دانا با نشانه هايش سرنخ كلاف نادانسته ها را به سادگي در دستان ما قرار داده بسيار هيجان انگيز است و دقت بيشتري را مي طلبد. يكي از اين نشانه ها در گردو نمايان است. مغز گردو ظاهري شبيه به مغز انسان دارد تا جايي كه غذاي مغز و نماد تفكر لقب گرفته است. خواص كم نظير آن در درمان انواع بيماريها، طعم مطبوعش در صنايع غذايي، استفاده در صنعت رنگ و به كارگيري چوب محكم و بادوام درخت گردو در ساخت وسايل، توجه بيشتري را به كشف ناشناخته هاي اين ميوه و درخت آن جلب كرده است. از توليدكننده هاي تجاري پيشگام در اين زمينه، ميتوان ايالات متحده، چين، فرانسه، تركيه، روماني و ايران را نام برد. كاليفرنيا به تنهايي بيش از نصف نياز گردوي جهاني را تأمين مي كند.