كليدواژه :
امواج الكترومغناطيس , پخت غذا , شيشه , ساختار بلوري
چكيده فارسي :
ما معمولاً در بيان امور جاري، از توضيح‌هاي ساده‌اي استفاده مي‌كنيم. اين در حالي است كه برخي از اين توضيح‌ها پايه علمي ندارند و در اثر تكرار، به بخشي از فرهنگ ما تبديل شده‌اند. در واقع، بيشتر بايد آن‌ها را خرافه دانست تا واقعيت. استفاده از علم شيمي كمك مي‌كند تا از وراي اين خرافه‌ها به واقعيت دست يابيم. براي نمونه به دو مورد از اين خرافه‌ها مي‌پردازيم.
