عرق گيري با دستگاه كلونجر در فرايند آموزش هنرجويان صنايع شيميايي

جوشاندن گل ها و گياهان در آب و سپس چگالش بخارها و جمع آوري مايع حاصل، هدف اصلي عرق گيري است . در اين روش مقدار مشخصي از گياه و آب را كه در حدود سه تا چهار برابر وزن گياه است، تقطير مي كنند. افزايش دما در عمل تقطير بايد آهسته و ملايم باشد، زيرا افزايش دما بعضي از اجزاي معطر سبك را از دستگاه تقطير خارج مي كند. با انجام فرايند عرق گيري، ما عملا روند آموزش سيستم هاي تقطير، استخراج، سيستم خنك كننده، مبدل حرارتي، فيلتراسيون بسته بندي، عمليات انتقال سيال و اجراي سيكل بسته با بهينه سازي انرژي در شيمي سبز را به | هنرجويان در رشته صنايع شيميايي آموزش مي دهيم. در اينجا به سبب كاربرد زياد نعناع در صنايع غذايي، دارويي و بهداشتي، به صورت تجربي از گياه نعناع استفاده شده است.