بررسي تأثير نانوذرات سلنيوم بر عملكرد، وضعيت آنتي اكسيداني، فراسنجه‌هاي خوني و پايداري اكسيداتيو تخم مرغ در مرغان تخم گذار

اين مطالعه به منظور بررسي اثر نانوذرات سلنيوم بر فراسنجه هاي خوني و متابوليت هاي زرده در مرغ هاي تخمگذار انجام شد. اين آزمايش با 160 قطعه مرغ تخمگذار هايلاين W36 در قالب طرح كاملا تصادفي با 4 تيمار، 4 تكرار و 10 پرنده در هر واحد آزمايشي صورت پذيرفت. جيره هاي آزمايشي شامل: جيره شاهد و سطوح 0.2، 0.3 و 0.5 ميلي گرم در كيلوگرم نانوسلنيوم بود. فراسنجه هاي درصد توليد تخم مرغ، وزن تخم مرغ، خوراك مصرفي و ضريب تبديل خوراك نيز براي كل دوره آزمايشي محاسبه شد. متابوليت هاي سرم خون مورد آزمايش شامل: تعيين ميزان مالون دي آلدئيد، كلسترول تام، تري گليسريد تام، آسپارتات آمينوترنسفراز، آلانين ترنسفراز و آنتي اكسيدان تام بود. متابوليت هاي زرده تخم مرغ مورد آزمايش شامل: تعيين ميزان غلظت سلنيوم زرده و سطح مالون دي آلدئيد چربي هاي زرده بود. نتايج نشان داد اضافه نمودن نانوسلنيوم سبب افزايش درصد توليد تخم مرغ و بهبود ضريب تبديل خوراك شد. سطوح مختلف نانوسلنيوم تاثير معني داري بر ميزان مالون دي آلدئيد، كلسترول، تري گليسريد، فعاليت آنزيم هاي آسپارتات آمينوترنسفراز و آلانين آمينوترنسفراز سرمي نداشتند. سطح 0.5 ميلي گرم در كيلوگرم نانوسلنيوم سبب بيشترين ميزان سلنيوم در زرده نشان داد. ظرفيت آنتي اكسيداني سرم به طور منحني با افزايش سطح نانوسلنيوم تا 0.3 ميلي گرم افزايش ولي در سطح 0.5 ميلي كاهش يافت. ميزان پروكسيداسيون چربي هاي زرده تحت تأثير مدت نگهداري و تيمارهاي آزمايشي قرار گرفت به طوري كه سطح 0.2 و 0.3 ميلي گرم نانوسلنيوم سبب كاهش معني دار مالون دي آلدئيد تخم مرغ در روز اول و 15 روز بعد از تخمگذاري شد.