تأثير سطوح مختلف اسيد آمينه متيونين بر عملكرد سيستم ايمني و بيان ژن اينترفرون گاما در جوجه هاي گوشتي

متيونين اولين اسيد آمينه محدود كننده اي است كه نقش مهمي در متابوليسم پروتئين و عملكرد سيستم ايمني در جوجه ها دارد. اينترفرون گاما (IFNg) يكي از اجزا گروه سايتوكاين هاي ايمني اختصاصي و عامل مهم فعال كننده ي ماكروفاژها مي باشد. هدف از مطالعه حاضر، بررسي تأثير سطوح مختلف اسيد آمينه متيونين بر عملكرد سيستم ايمني و بيان ژن IFNg در جوجه هاي گوشتي سويه آرين مي باشد. به اين منظور در اين مطالعه با استفاده از480 قطعه جوجه در دوره رشد (1428روزگي) در قالب طرح كاملاً تصادفي با 6 سطح اسيد آمينه متيونين (0.29، 0.36، 0.43، 0.50، 0.57 و 0.64)، 4 تكرار و 20 جوجه در هر تكرار انجام شد. شاخص هاي مورد مطالعه شامل بررسي ايمني همورال، اندازه گيري سلول هاي خوني و ميزان بيان ژن IFNg بود. به منظور بررسي بيان ژن IFNg ابتدا كل RNA از بافت كبد استخراج و پس از ساخت cDNA، ميزان بيان ژن با استفاده از روش Real time PCR اندازه گيري شد. نتايج حاصل از بررسي بيان ژن IFNg در سطوح مختلف اسيد آمينه متيونين اختلاف معني داري را بين تيمار ها نشان داد (0.05 p)، بطوريكه بيان ژن IFNg با افزايش سطوح مصرف متيونين، از 0.29 درصد به 0.43 به طور معني‌داري نسبت به گروه كنترل افزايش ولي تفاوت معني داري بين سطوح متيونين 0.5، 0.57 و 0.64درصد مشاهده نشد. شايد يكي از دلايل افزايش بيان ژن IFNg بكارگيري سطوح مناسب متيونين در تيمارهاي آزمايشي و بهره مندي از مزاياي سطوح مناسب متيونين به منظور افزايش عملكرد سيستم ايمني در پرنده باشد، هرچند كه تحقيق حاضر در شرايط عادي پرورش و بدون چالش عوامل بيماري زا انجام شده است.