مطالعه اثر پيري تسريع شده و اسيد جيبرليك بر خصوصيات جوانه زني، پر اكسيداسيون ليپيدها، پروتئين محلول، فنل كل و هدايت الكتريكي بذر گندم (رقم پيشتاز) (Triticum aestivum L.)

به‌منظور مطالعه اثر پيري تسريع شده و پرايمينگ بذر با اسيد جيبرليك بر خصوصيات جوانه‌زني، پر اكسيداسيون ليپيدها، پروتئين محلول، فنل كل و هدايت الكتريكي بذر گندم (رقم پيشتاز) يك آزمايش فاكتوريل در قالب طرح كاملاً تصادفي با سه تكرار در آزمايشگاه تكنولوژي بذر گروه زراعت دانشكده كشاورزي دانشگاه فردوسي مشهد در سال 1395 انجام شد. عوامل آزمايش شامل پيري بذرتحت شرايط دماي 40 درجه سانتي گرادو 100% رطوبت در سه سطح [زوال كم (4 روز)، زوال متوسط (6 روز) و زوال زياد (7 روز)] و پرايمينگ بذر با اسيد جيبرليك در 4 سطح (0، 25، 50 و 100 پي‌پيام) بود. نتايج تجزيه واريانس نشان داد كه اثر پيري بذر، پرايمينگ با اسيد جيبرليك و اثر متقابل دو عامل بر تمامي صفات اندازه‌گيري شده معني‌دار بود. بر اساس نتايج مقايسه ميانگين صفات با افزايش مدت‌زمان پيري درصد و سرعت جوانه‌زني، پروتئين محلول و فنل كل كاهش يافت؛ اما ميزان مالون‌دي‌آلدئيد و هدايت الكتريكي به علت آسيب وارده به غشاي سلولي با افزايش سطوح پيري افزايش يافت. بررسي اثرات متقابل دو عامل نشان داد كه پرايمينگ با اسيد جيبرليك اثرات منفي پيري بذر بر تمامي صفات اندازه‌گيري شده را كاهش مي‌دهد.