بررسي آزمايشگاهي اثر سايتوتوكسيسيتي آفلاتوكسين‌هايB1 و G1 برروي لنفوسيت‌هاي T موشي

آفلاتوكسين‌ها تركيبات شيميائي سمي مشتق از قارچ هستند كه توسط سويه‌هايي از قارچ آسپرژيلوس توليد مي‌شوند. اين مطالعه با هدف جداسازي آفلاتوكسين‌هاي ناشي از آسپرژيلوس‌هاي مولد آفلاتوكسين جداشده ازخوراك دام و بررسي سميت سلولي (سايتوتوكسيسيتي) آن‌ها برروي رده سلولي لنفوسيت T موش انجام شده است. در اين تحقيق از قارچ‌هاي آسپرژيلوس فلاووس (Aspergillus flavus) و آسپرژيلوس پارازيتيكوس(Aspergillus parasiticus) استاندارد و جدا شده از خوراك دام استفاده شد. قابليت توليد آفلاتوكسين توسط اين سويه‌ها به روش‌هاي كيفي (TLC) و كمي (HPLC) مورد بررسي قرارگرفت. سپس رده سلولي لنفوسيت T موش (EL4) درمواجهه با غلظت‌هاي مختلف آفلاتوكسين قرار گرفت و ميزان توكسيسيتي آن به روش MTT اندازه‌گيري شد. ميزان سلول‌هاي كشته شده نيز به روش فلوسايتومتري ارزيابي شد. بيشترين ميزان توليد آفلاتوكسين G1 و B1 در سويه استاندارد آ. پارازيتيكوس و آ. فلاووس جدا شده از خوراك دام و بيشترين ميزان توكسي سيتي آفلاتوكسين‌هاي فوق در رقت 0.1 از آفلاتوكسين مشتق از آ. پارازيتيكوس مشاهده شد. نتايج به دست آمده در اين تحقيق نشان داد كه سويه‌هاي آسپرژيلوس جدا شده از خوراك دام قابليت توليد آفلاتوكسين‌هاي G1 و B1 رادارند كه اثر كشندگي قابل ملاحظه‌اي بر روي رده لنفوسيتي T موش نشان دادند كه اين امر مي‌تواند بيانگر اهميت حفظ سلامت و بهداشت غذاي دام باشد.