اثر تجويز خوراكي عصاره زنجبيل (Zingiber officinale) بر فعاليت آنزيم‌‌‌هاي گوارشي و برخي پارامترهاي بيوشيميايي ميگوي پا سفيد غربي (Litopenaeus vannamei)

اين مطالعه، به‌‌منظور ارزيابي اثر عصاره زنجبيل (Zingiber officinale) بر فعاليت آنزيم‌‌هاي گوارشي (كيموتريپسين، تريپسين، پروتئاز، ليپاز و آميلاز) و برخي پارامتر‌‌هاي بيوشيميايي (آلكالين فسفاتاز، پروتئين تام، آلبومين، گلوبولين و ليزوزيم) ميگوي پا‌‌سفيد غربي (Litopenaeus vannamei) انجام شد. تعداد 600 پست لارو ميگو (با وزن اوليه 0.7 ±1.06 گرم) به ‌‌طور تصادفي در 12 مخزن فايبرگلاس در4 تيمار با تراكم 50 ميگو در هر تانك توزيع شدند. ميگوهاي گروه شاهد با غذاي پايه بدون عصاره زنجبيل تغذيه شدند. ميگوهاي ساير گروه‌‌ها با غذاهاي پايه حاوي 0.5،1.0 و 1.5 گرم بر كيلوگرم غذا تغذيه شدند. رژيم‌‌هاي غذايي به ميزان 10 درصد وزن زنده بدن ميگو به مدت 8 هفته مورد استفاده قرار گرفت. نتايج نشان داد كه فعاليت آنزيم‌‌هاي آميلاز، ليپاز و پروتئاز و ميزان پروتئين تام، آلبومين و گلوبولين در گروه 0.5 و 1.0 گرم عصاره زنجبيل بر كيلوگرم غذا به طور معني‌‌داري در مقايسه با گروه شاهد و 1.5 گرم عصاره زنجبيل بر كيلوگرم غذا افزايش يافت (5/ 0 p). بيشترين ميزان فعاليت آنزيم‌‌هاي آميلاز (0.05 ±1.35 واحد بر ميلي‌‌گرم پروتئين) و ليپاز (0 ±0.09 واحد بر ميلي‌‌گرم پروتئين) در گروه 1 گرم عصاره زنجبيل بر كيلوگرم غذا مشاهده شد. در مجموع، نتايج اين تحقيق نشان داد كه استفاده از سطوح 0.5 و1.0 گرم عصاره زنجبيل بر كيلوگرم غذا جهت افزايش فعاليت آنزيم‌‌هاي گوارشي و برخي پارامترهاي بيوشيميايي در جيره غذايي ميگوي پاسفيد غربي توصيه مي‌‌گردد.