شماره ركورد
1184174
عنوان مقاله
ارمغان گردش با خورشيد
پديد آورندگان
مير عزيزي، فاطمه
تعداد صفحه
4
از صفحه
26
از صفحه (ادامه)
0
تا صفحه
29
تا صفحه(ادامه)
0
كليدواژه
تخمه آفتابگردان , روغن گياهي , چربي ها , ارزش غذايي , مواد غذايي
چكيده فارسي
دانه، تخمه، يا همان ميوه گل آفتابگردان، فراوردهاي غذايي و روغني مهمي است كه پس از بادامزميني و سويا در رتبه سوم توليد جهاني قرار دارد. از جمله تركيبهاي شيميايي مهم آن ميتوان چربيها را برشمرد كه از هر دو نوع سيرشده و سيرنشده به فراواني در آن يافت ميشود.
سال انتشار
1399
عنوان نشريه
رشد آموزش شيمي
فايل PDF
8227857
لينک به اين مدرک