عنوان مقاله :
اثر ضدباكتريايي عصاره سنبله نقرهاي بر تعدادي از باكتريهاي بيماريزا با روشهاي رقت آگار و سيلندر پليت
پديد آورندگان :
نوشاد ، محمد دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي خوزستان - دانشكده علوم دامي و صنايع غذايي - گروه علوم و مهندسي صنايع غذايي , عليزاده بهبهاني ، بهروز دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي خوزستان - دانشكده علوم دامي و صنايع غذايي - گروه علوم و مهندسي صنايع غذايي
كليدواژه :
سنبله نقرهاي , روش سيلندر پليت , رقت آگار , روش كربيبوئر.
چكيده فارسي :
گياه سنبله نقره اي متعلق به خانواده نعنائيان است. با توجه به تركيبات فعال بيولوژيكي و استفاده سنتي از گياه سنبله نقره اي براي درمان زخم ها و سرماخوردگي، به نظر مي رسد كه اين گياه اثرات ضدباكتريايي قابل ملاحظه اي داشته باشد. هدف از اين پژوهش، بررسي اثر ضدباكتريايي عصاره اتانولي گياه سنبله نقره اي عليه باكتري هاي انتروباكتر ائروژنز، اشرشيا كلي، باسيلوس سرئوس و استافيلوكوكوس اورئوس بود. هاله بازدارندگي ميكروبي عصاره سنبله نقره اي براي باكتري هاي انتروباكتر ائروژنز، اشرشيا كلي، باسيلوس سرئوس و استافيلوكوكوس اورئوس در غلظت هاي 25، 50 و 75 ميلي گرم بر ميلي ليتر به روش هاي سيلندر پليت و كربيبوئر تعيين شد. حداقل غلظت مهاركنندگي (رقت در آگار و رقيق سازي در مايع) و حداقل غلظت كشندگي براي ميكروارگانيسم هاي بيماري زا تعيين شد. داده هاي به دست آمده با استفاده از آزمون يك طرفه و چند دامنه اي دانكن تجزيه و تحليل شدند. بيشترين و كم ترين هاله بازدارندگي با قطر 90/17 و 10/13 ميلي متر در غلظت 75 ميلي گرم بر ميلي ليتر به ترتيب براي باكتري استافيلوكوكوس اورئوس و انتروباكتر ائروژنز مشاهده شد (روش سيلندر پليت). حداقل غلظت مهاركنندگي عصاره گياه سنبله نقره اي براي باكتري هاي انتروباكتر ائروژنز، اشرشيا كلي، باسيلوس سرئوس و استافيلوكوكوس اورئوس به ترتيب 100، 50، 25 و 5/12 ميلي گرم بر ميلي ليتر بود (روش رقت آگار). عصاره اتانولي گياه سنبله نقره اي در شرايط برون تني داراي اثر ضدباكتريايي قابل ملاحظه اي بر انتروباكتر ائروژنز و اشرشيا كلي (باكتري هاي گرم منفي) و باسيلوس سرئوس و استافيلوكوكوس اورئوس (باكتري هاي گرم مثبت) نشان داد.
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي ايران
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي ايران