نگاه اقتصاد مقاومتي به مصرف مواد غذايي رستوران‌هاي دانشجويي در بستر اينترنت اشياء

مديريت مصرف يكي از الزامات تحقق اقتصاد مقاومتي است و يكي از مصاديق مديريت مصرف، مديريت در رستوران‌هاي دانشجويي به دليل مصرف انبوه مواد غذايي است. بررسي و تجزيه و تحليل برنامه غذايي چهار دانشگاه به همراه ميزان مواد غذايي به‌كاررفته در هر نوع غذا نشان مي‌دهد در برخي از گروه‌هاي غذايي مانند گروه گوشت، سهم دريافتي روزانه بيش از سهم مورد نياز بدن و حتي گاهي بيش از دو برابر بوده، درحالي‌كه گروه‌هاي غذايي ديگر به‌درستي تأمين نمي‌گردند. اين مورد علاوه بر ايجاد هزينه‌هاي اضافي، سبب عدم دريافت مواد مورد نياز بدن، ابتلا به امراض مختلف و در نتيجه هزينه‌هاي درمان خواهد شد. در ادامه راهكار طراحي برنامه كاربردي در بستر اينترنت اشياء جهت تعيين ميزان مورد نياز هر گروه غذايي، ميزان مصرف‌شده در هر لحظه، ميزان مورد نياز باقي‌مانده روزانه، توصيه‌هاي غذايي و غيره پرداخته شده است.