بررسي ساختار تشريحي و مواد موثره كلم بروكلي در دو اقليم مختلف

Investigating the anatomical structure and effective ingredients of broccoli (Brassica oleracea) in two different climates

با افزايش روز افزون مصرف گياهان دارويي در درمان طبيعي اين شاخه از طب مكمل جايگاه ويژه ايي در درمان بيماري ها پيدا كرده است . اثرات ضد ميكروبي و ضد قارچي و ضد سرطاني گياهان در ايران منشاء بسياري از تحقيقات بوده است. از جمله اين گياهان مي توان به كلم بروكلي اشاره نمود .كلم بروكلي Broccoli با نام علمي. Brassica oleracea L يكي از اعضاي خانواده كلم Brassicaceaeاست. نكته مهم بررسي ثاثير شرايط اقليمي بر خواص اين گياه بوده و اثرات آن بر ساختار تشريحي و مواد موثره آن ، كه هدف اين پژوهش به شمار مي رود. در اين مطالعه،نمونه هاي دو اقليم متفاوت اراك و تهران تهيه شده و از اندامهاي رويشي و زايشي گياه بروكلي برش گيري و در تثبيت كننده در الكل اتانول 90 درصد تثبيت شدند.سپس از نمونه ها برش گيري شده و بعد مراحل آماده سازي از جمله رنگبري و شستشو ، رنگ آميزي شده و بكمك فوتوميكروسكوپ بررسي شدند.تهيه اسانس بكمك دستگاه كلونجر انجام شده و تركيبات موجود در دو نمونه بكمك كروماتوگرافي گازي بررسي شدند. در اين گياه تغييرات اقليم تاثيرات اندكي بر بافتهاي مقاوم بر كلم بروكلي داشته و تنها ميزان پارانشيم برگ ، تعداد آوندها در اندامهاي دمبرگ، برگ،ساقه و بساك موثر بودند. مقايسه تركيبات اسانس نيز تفاوتي با هم نداشتند.در نهايت مي توان نتيجه گرفت كه با توجه به مقاوم بودن اين گياه و وجود ساختارهاي كرانس، مي توان در اقليم هاي مختلف بدون نگراني از تغيير خواص آن به مصرف اين گياه براي مصارف دارويي پرداخت.

With the increasing use of herbs in natural treatments, this branch of complementary medicine has found a special place in the treatment of diseases. Herbal medicine in diseases and especially infectious diseases has improved in recent years. The antimicrobial and antifungal and anti-cancer effects of these plants in Iran have been the source of many researches and at the end, this research can lead to self-sufficiency in the country's pharmaceutical industry. Among these plants, could be considered to broccoli with medicinal and many antimicrobial and antifungal properties. Broccoli with scientific name. Brassica oleracea L is a member of the Brassicaceae cabbage family. The important thing about the impact of this plant is its climatic condition, which will be effective on its anatomical structure which is an important goal of this research. In this study, specimens of two Different Climates from Arak and Theran was perepared then The broccoli vegetative and reproductive organs were cut and fixied in 90% Ethanol alcohol fixatin. Then After the preparatory steps, including cleaning and washing,stained and were studied by photomicroscope. Interestingly, with regard to the tissues resistant to this plant, climate change has had no effect on broccoli. Only the amount of leaf parenchyma and number of vessels in The petiole, leaf, stem and anther organs were effective. Finally, it can be concluded that due to the resistance of this plant, it can be used in different climates without worrying about changing its properties to the use of this plant for medicinal purposes.