تجزيه و تحليل صداي حاصل از اعمال ضربه به ميوه انار به منظور تعيين رسيدگي

يكي از آزمون‌هاي غير مخرب توسعه يافته در تعيين رسيدگي ميوه‌ها، تجزيه و تحليل صدا و همچنين پردازش سيگنال حاصل از اعمال ضربه مي‌باشد . لذا در اين تحقيق به منظور ارزيابي كيفيت‌ و رسيدگي ميوه انار يك سامانه ثبت پاسخ صوتي حاصل از ضربه توسعه يافت. بدين منظور صداي حاصل از ضربه150 عدد انار در سه مرحله رسيدگي (نارس، رسيده و بيش‌رس) ثبت گرديد. براي ارزيابي كيفيت انار از ميان ويژگي‌هاي مخرب ميزان مواد جامد محلول، ميزان اسيديته، ويتامين ث، آنتوسيانين، فنل كل وpH اندازه‌گيري شدند؛ همچنين به منظور ثبت و استخراج ويژگي‌هاي صوتي (آزمون غير مخرب)، جهت قرارگيري ميكروفن نسبت به محل اعمال ضربه (پشت، كنار و زير ميوه) و درجه ضربه‌زن (5، 10 و 15 درجه) به عنوان متغير مورد بررسي قرار گرفتند. به منظور طبقه‌بندي داده‌ها از الگوريتم درخت تصميم‌گيري تركيب شده با الگوريتم ژنتيك استفاده گرديد. بر اساس آناليز آماري كه در سطح احتمال خطاي %5 صورت گرفت مشخص گرديد كه؛ بهترين جهت قرارگيري ميكروفن و زاويه ضربه‌زن به ترتيب قرارگيري ميكروفن در كنار ميوه و درجه ضربه زن 15 درجه مي‌باشد. بر اساس نتايج طبقه‌بند، بيشترين و كمترين دقت به ترتيب %96.7 (در گروه رسيده)، 73% (در گروه بيش‌رس) و در نهايت دقت كلي %89.2 بدست آمد.