بررسي اثر ضدباكتريايي و آنتي‌اكسيداني عصاره‌هاي قارچ پلي‌پور اينوكوتيس لويس و ارزيابي تركيبات فنلي آن

Investigating Antibacterial and Antioxidant Activity of Inocutis levis Extracts and Evaluating its Phenolic Compounds

مقدمه: اينوكوتيس لويس، قارچي پلي‌پور از خانوادۀ هايمنوكتاسه است. اعضاي اين خانواده ويژگي‌هاي دارويي شناخته‌شده‌اي دارند و به‌تازگي، آثار ضدديابتي و ضدكلسترولي گونۀ اينوكوتيس لويس نيز گزارش شده‌اند. هدف مطالعۀ حاضر، بررسي ويژگي‌هاي آنتي‌اكسيداني و ضدباكتريايي عصاره‌هاي اندام بارده قارچ يادشده است. مواد و روشها: پس‌از نمونه‌برداري و شناسايي قارچ، عصاره‌گيري از اندام بارده با كمك حلال‌هاي متانول، اتانول و آب انجام شد. بررسي اثر آنتي‌اكسيداني عصاره‌ها به روش DPPH و بررسي اثر ضدباكتريايي آنها روي تعدادي باكتري گرم مثبت و گرم منفي به روش رقيق‌سازي در چاهك انجام شد. تجزيه‌وتحليل تركيبات فنلي و فلاوونوئيدي عصاره‌ها به روش‌هاي اسپكتروفوتومتري و HPLC انجام شد. نتايج: نتايج نشان دادند عصارۀ متانولي اينوكوتيس لويس داراي بيشترين اثر آنتي‌اكسيدان با IC50 برابر با 555 ميكروگرم‌برميلي‌ليتر است؛ همچنين عصاره‌هاي اتانولي و متانولي اين قارچ اثر ضدباكتريايي مشابه و قوي‌تري نسبت به عصارۀ آبي داشتند. باكتري استرپتوكوكوس موتانس نسبت به ساير باكتري‌ها حساسيت بيشتري به اين دو عصاره با مقادير MIC و MBC به‌ترتيب برابر با 5/12 و 25 ميلي‌گرم‌برميلي‌ليتر داشت. ميزان فنل كل و فلاونوئيد كل عصارۀ متانولي بيشتر از ساير عصاره‌ها و به‌ترتيب برابر با 15/34 ميلي‌گرم گاليك‌اسيد و 4/5 ميلي‌گرم كوئرستين در هر گرم پودر خشك عصاره بود. تركيبات آسكوربيك‌اسيد، كاتچين، رزورسينول،كافئيك‌اسيد و وانيليك‌اسيد در نتايج آزمون HPLC تشخيص داده شدند. بحث و نتيجهگيري: بررسي حاضر براي نخستين‌بار وجود ويژگي‌هاي ضدباكتريايي و آنتي‌اكسيداني را در قارچ اينوكوتيس لويس نشان داد و نتايج آن مي‌توانند در مطالعه‌هاي آتي در زمينۀ طراحي منابع جديد آنتي‌بيوتيكي و آنتي‌اكسيداني با استفاده از قارچ‌هاي بومي مدنظر قرار گيرند.

Introduction: Inocutis levis is a polypore basidiomycete from the Hymenochaetaceae family. Members of this family have well-known medicinal properties. Recently, anti-diabetic and anti-hypercholesterolemic effects of I. levis have been reported. This study aimed to evaluate antibacterial activities and antioxidant properties of the extracts of I. levis. Materials and methods: After the sampling and fungus identification, the methanolic, ethanolic, and aqueous extracts of the dried fruiting bodies of I. levis were prepared. The antioxidant activities were determined by DPPH method, and antibacterial activities by microdilution method against some gram-positive and gram-negative bacteria. Furthermore, the identification and quantification of phenolic and flavonoid compounds of the extracts were investigated by spectrophotometers and HPLC. Results: The results showed that the methanolic extract had the highest DPPH scavenging activity, with an IC50 value of 555 µg/ml. The ethanolic and methanolic extracts showed the same antibacterial effects, and Streptococcus mutansATCC35665 was more sensitive than other bacteria, with the MIC and MBC values of 12.5 and 25 mg/ml, respectively. Total phenolic (34.15mg gallic acid) and total flavonoid contents (5.4mg quercetin) per 1 gram dry methanolic extract were higher than other extracts. Furthermore, in the HPLC analysis, ascorbic acid, resorcinol, caffeic acid, catechin and, vanillic acid were determined. Discussion and conclusion: This is the first study presenting the antibacterial and antioxidant properties of I. levis. The results can be considered for future studies in the design of new antibiotics and antioxidant compounds from natural resources applying native fungi.