بررسي وضعيت الگوي تغذيه‌اي و تأثير آن بر عملكرد كاركنان فرماندهي نيروي انتظامي استان اردبيل

شناسايي الگوهاي غذايي در بين كاركنان نيروي انتظامي اهميت زيادي دارد. هدف از اين مطالعه بررسي وضعيت الگوي غذايي و تأثير آن بر عملكرد سازماني در بين كاركنان نيروي انتظامي استان اردبيل مي‌باشد. در پژوهش حاضر داده ها و اطلاعات با پرسش از شركت‌كنندگان توسط دو پرسشنامه بسامد مصرف غذايي 189 موردي با فاصله يك ماه و پرسشنامه مربوط به عملكرد شغلي نيز توسط پرسشنامه پاتريسون بدست آمد. مطالعه مقطعي (420 نفر) براي شناسايي الگوهاي غذايي افراد مورد آزمون نيز با استفاده از پرسشنامه بسامد خوراك صورت پذيرفت. بررسي الگوي غذايي و تعداد دفعات مصرف و رابطه آن با عملكرد شغلي و داده هاي حاصل از آن‌ها با استفاده از نرم‌افزار SPSS و آزمون كاي اسكوئر و آناليز واريانس يك طرفه و آزمون T-Test، در سطح معني داري 5 درصد تجزيه‌ وتحليل گرديد. براساس تحليل عاملي سه الگوي غذايي سالم، سنتي و غربي به دست آمد كه ضريب همبستگي بين اين سه الگوي غذايي با عملكرد شغلي به ترتيب برابر 0/78، 0/59 و 0/43 بود (0/05>P). ضريب همبستگي شاخص تودۀ بدني در محدودۀ وزني نرمال با عملكرد شغلي برابر 60/61 به دست آمد (0/110>P). همچنين با استفاده از پرسشنامه بسامد خوراك غذايي مذكور، سه الگوي غذايي غالب در افراد مورد آزمون شناسايي گرديد و اختلاف معني داري از مواد مغذي دريافتي كاركنان مشاهده شد. براساس نتايج تحقيق، مصرف مواد غذايي سالم همبستگي مثبتي با عملكرد شغلي داشته است