فلوروتانن استخراج شده از ماكروجلبك‌هاي قهوه‌اي به عنوان يك منبع جديد آنتي‌اكسيداني

Phlorotannins extracted from macroalgae as a new antioxidant source

بهره‌گيري‌هاي صنعتي از جلبك‌هاي دريايي در دهه‌هاي گذشته رشد نمايي را نشان مي‌دهد. كاربردهاي غذايي به ويژه در تركيبات غذاي انسان و كاربردهاي درماني از مهم‌ترين اين بهره‌مندي‌ها به شمار مي‌آيد. هدف مطالعه حاضر ارزيابي فعاليت زيستي فراكشن آلي، آبي و اتيل‌استاتي از دو گونه ماكروجلبك قهوه‌اي Polycladia myrica و Padina sp. از سواحل جزيره قشم بود. در مطالعه تجربي حاضر، به منظور شناسايي گونه برتر، خواص زيستي شامل خواص آنتي‌اكسيدانى و ضدباكتريايي، از يك گراديان غلظتي با روش‌هاي سنجش توان احياكنندگي آهن، FRAP و مهار راديكال‌هاي آزاد DPPH و ABTS، تعيين تركيبات فنلي و فلوروتانن و نيز سنجش فعاليت ضدباكتريايي به روش ديسك انتشار استفاده شد. فراكشن اتيل‌استاتي در هر دو گونه ماكروجلبكي بيشترين فعاليت آنتي‌اكسيداني را در تمامي روش‌هاي مورد آزمايش داشت. تنها فراكشن اتيل‌استاتي ماكروجلبك Padina sp. فعاليت ضدباكتريايي نسبت به همه سويه‌هاي مورد مطالعه نشان داد. هر دو گونه ماكروجلبك قهوه‌اي Polycladia myrica و Padina sp. خواص آنتي‌اكسيداني و ضدباكتريايي داشتند، اما ماكروجلبك گونه Padina sp. به دليل داشتن مقادير زيادي فنل و فلوروتانن و قدرت آنتي‌اكسيداني و ضدباكتريايي بالا، مي‌تواند به عنوان گونه‌اي با ارجحيت خواص زيستي معرفي شود. كليدواژه‌ها

Industrial usage of different macroalgae has grown exponentially during the last decade. Nutritional applications for human feeding and multiple therapeutic are their main important exploitation. This study aimed to investigate the biological activities of the organic, water and ethyl acetate fractions of two brown algae Polycladia myrica and Padina sp., collected from the coast of Qeshm Island. In this experimental study, for identification of the superior species, the tested biological activities included antioxidant assay at gradient concentrations by ferric reducing power assay, FRAP, inhibition free radicals DPPH and ABTS, total phenolic and phlorotannins content, and antibacterial assay by disk diffusion. The more effective algal fractions by maximum antioxidant capacity in all tested methods were recorded for ethyl acetate fractions in both macroalgae. Only ethyl acetate fraction of Padina sp. had an antibacterial effect on all studied strains. Both brown algae, Polycladia myrica and Padina sp., had antioxidant and antibacterial activities, but Padina sp. due to the high amount of phenol and phlorotannins and high antioxidant and antibacterial power can be introduced as a priority species for biological properties.