تاثير سطوح متفاوت پروتئين و منابع مختلف كربن بر برخي شاخص‌هاي ايمني موكوس، آنزيم‌هاي كبد و جمعيت باكتري اسيد لاكتيك بچه ماهي كپور معمولي (Cyprinus carpio) در سيستم بيوفلوك

Effect of protein levels and different carbon sources on mucus immune parameters, hepatic enzymes activity and Lactobacillus loading in biofloc system of common carp (Cyprinus carpio) juvenile

آزمايشي 8 هفته‌اي به منظور بررسي تاثير سطوح متفاوت پروتئين و منابع مختلف كربني و بر شاخص ايمني موكوس، آنزيم‌هاي كبدي و باكتري اسيد لاكتيك روده در پرورش متراكم بچه ماهيان كپور معمولي (Cyprinus carpio) در سيستم بيوفلوك انجام گرفت. ماهيان با جيره‌هاي حاوي 20 يا 30 درصد پروتئين شامل دو گروه در آب شفاف بدون بيوفلوك، دو گروه بيوفلوك با اضافه كردن ملاس، دو گروه بيوفلوك با اضافه كردن سبوس برنج و دو گروه بيوفلوك با افزودن مخلوط ملاس و سبوس برنج تغذيه شدند. در پايان دوره شاخص‌هاي ايمني موكوس (ليزوزيم و ايمونوگلبولين)، آنزيم‌هاي كبدي (ALT، AST، LDH، ALP) و تراكم باكتري اسيد لاكتيك روده سنجش شد. نتايج نشان داد ماهيان در كل تيمارهاي بيوفلوك و تغذيه شده با پروتئين 30 درصد بهبود معني‌داري در شاخص ايمني داشتند (05/0>P). فعاليت آنزيم‌هاي كبدي و تراكم باكتري اسيد لاكتيك به طور معناداري در تيمار بيوفلوك ملاس و مخلوط ملاس و سبوس و با پروتئين 30درصد نسبت به گروه شاهد بهبود يافت (05/0>P). در مجموع، افزودن مخلوط سبوس برنج و ملاس به عنوان منبع كربني و در سطح 30 درصد پروتئين جيره در پرورش متراكم بچه ماهيان كپور معمولي به روش بيوفلوك مي‌تواند باعث بهبود شاخص‌هاي ايمني، كبدي و جمعيت باكتري اسيد لاكتيك روده شود. كليدواژه‌ها

An 8-week experiment was conducted to evaluate the effect of different carbon sources and protein levels on mucus immune parameters, hepatic enzymes and intestine lactic acid bacteria loading in biofloc system of common carp (Cyprinus carpio) juvenile in intensive culture. Fish fed the feed containing 20 or 30% crude protein including two groups in clear water conditions with no biofloc, two biofloc groups given a molasses as additional carbon source (M), two biofloc groups given rice bran (RB) and two biofloc groups given mixture of molasses + rice bran at equal weight ratio (M+RB). At the end of trial, mucus immune parameters (lysozyme activity and total immunoglobulin), hepatic enzymes (LDH, AST, ALT, ALP) and intestine lactic acid bacteria loading were investigated. The results showed that significant improvements in immune parameters were observed in fish fed 30% dietary protein and reared in biofloc condition (p < 0.05). Hepatic enzymes and lactic acid bacteria loading significantly improved in fish fed 30% dietary protein and reared in M and M+RB biofloc than control group (p < 0.05). In conclusion, using mixture of M+RB as carbon source associated higher protein can be improved immune response, metabolic enzyme and lactobacillus loading in intensive farming of common carp.