عنوان مقاله :
نقش باكتريهاي پروبيوتيك تجاري (Bacillus subtilis و Bacillus coagulans) و باكتري هالوفيل (Bacillus sp.) جداسازي شده از درياچه اروميه در بهبود كيفي آب، توليد بيوفلوك و ارزش غذايي آن با استفاده از منابع مختلف كربني
عنوان به زبان ديگر :
The role of commercial probiotic (Bacillus subtilis and Bacillus coagulans) and halophilic (Bacillus sp.) bacteria isolated from Urmia Lake on water quality improvement, biofloc production and composition using different carbon sources
پديد آورندگان :
حسن نتاج نيازي، الهه دانشگاه اروميه - پژوهشكده آرتميا و آبزي پروري , آق، ناصر دانشگاه اروميه - پژوهشكده آرتميا و آبزي پروري , نوري، فرزانه دانشگاه اروميه - پژوهشكده آرتميا و آبزي پروري , آتشبار، بهروز دانشگاه اروميه - پژوهشكده آرتميا و آبزي پروري , ون استپن، گيلبرت دانشگاه گنت بلژيك
كليدواژه :
پروبيوتيك , ارزش غذايي , كيفيت آب , بيوفلوك , باسيلوس
چكيده فارسي :
در مطالعه حاضر نقش باكتريهاي پروبيوتيك و هالوفيل در سيستم بيوفلوك با منابع مختلف كربني نشاسته ذرت، (تيمارهاي 1 و 4)، ملاس چغندر قند (تيمارهاي 2 و 5)، سبوس برنج (تيمارهاي 3 و 6) با ويناس نيشكر (در تمامي تيمارها) در حضور پروبيوتيك تجاري (Bacillus subtilis و Bacillus coagulans) (تيمارهاي 1، 2 و 3) و تركيب آن با باكتري هالوفيل Bacillus sp. (تيمارهاي 4، 5 و 6) در شوري 5±60 گرم در ليتر طي 42 روز مورد بررسي قرار گرفت. كمترين مقدار نيتريت و نيترات در تيمار 6 و كمترين ميزان آمونياك در تيمار 1 ثبت شد. تيمارهاي 2 و 5 بيشترين حجم فلوك (mL/L 48-41) را توليد كردند. به لحاظ ارزش غذايي، تيمارهاي 2، 3، 5 و 6 به طور معنيداري بالاترين پروتئين (25-20 درصد) و مواد معدني و 80-75 درصد) را داشتند، ولي تيمارهاي 1 و 4 به طور معنيداري بالاترين كربوهيدرات (64 درصد) را داشتند. سنجش اسيدهاي چرب بيوفلوك نشان دادند كه تيمارهاي 2 و 5 بالاترين مقدار PUFA n-3 (32 درصد) را داشتند و تيمارهاي 3 و 6 به طور معنيداري بالاترين مقدار اسيدهاي چرب MUFA (25-22 درصد) را به خود اختصاص دادند. نتايج مطالعه حاضر نشان داد منابع مختلف كربني اثر معنيداري بر كيفيت بيوفلوك داشتند، اما استفاده از پروبيوتيك به صورت مجزا و تركيبي با باكتري هالوفيل تاثير معنيداري بر كيفيت بيوفلوك نداشت.
كليدواژه‌ها
چكيده لاتين :
In this study, the role of probiotic and halophilic bacteria were studied in biofloc system using different carbon sources including corn starch (treatments 1 and 4), beetroot molasses (treatments 2 and 5), rice-bran (treatments 3 and 6), with sugar cane vinasses (used in all treatments) at presence of commercial probiotics (Bacillus subtilis and Bacillus coagulans) (treatments 1, 2 and 3) and combination of probiotics and halophylic bacteria (treatments 4, 5 and 6) at salinity of 60±5g/L during 42 days. Minimum concentrations of nitrite and nitrate were recorded in treatment 6 and lowest ammonia in treatment 1. The highest floc volume were produced in treatments 2 and 5 (41-48mL/L). In terms of nutritional value, significantly higher protein (20-25%) and ash (75-80%) were detected in treatments 2, 3, 5 and 6. But significantly higher carbohydrate (64%) was detected in treatments 1 and 4. Fatty acid analysis of the bioflocs showed that treatments 2 and 5 had highest PUFA n-3 (32%) and treatments 3 and 6 had significantly higher MUFA (22-25%). Results of this research showed that different carbon sources had significant effect on biofloc quality, but the use of probiotics separately or in combination with halophilic bacteria had no significant effect on biofloc quality.
عنوان نشريه :
فيزيولوژي و بيوتكنولوژي آبزيان
