آسيب‌شناسي زنجيره‌هاي يكپارچه توليد گوشت مرغ: مطالعه‌ موردي در استان مازندران

زنجيره‌هاي يكپارچه توليد گوشت مرغ در كشور نمونه‌اي از زنجيره‌هاي تأمين و ارزش عمودي هستند كه حلقه‌هاي آن‌ها در يك ساختار با مديريت واحد اداره مي‌شوند. اين زنجيره‌ها در هر يك از حلقه‌هاي خود با آسيب‌هايي مواجه‌اند كه بر عملكرد آن‌ها اثرگذار است. اين پژوهش با هدف آسيب‌شناسي زنجيره‌هاي يكپارچه توليد گوشت مرغ در استان مازندران اجرا شده است. بدين منظور، زنجيره‌هاي زربال، آفاق طيور و اجداد مازندران به شيوه كيفي بررسي شدند. داده‌هاي مورد نياز با استفاده از تكنيك‌هاي مشاهده غيرمشاركتي و مصاحبه نيمه‌ساختاريافته از ذي‌نفعان، مديران و كنشگران اين زنجيره‌ها (19 نفر) به صورت هدفمند جمع‌آوري شد. در فرآيند تحليل داده‌ها، ابتدا توصيفي از ساختار هر زنجيره ارائه شد و سپس كدگذاري و تفسير نتايج با استفاده از تحليل محتواي كيفي صورت گرفت. نتايج نشان داد كه شركت پشتيباني امور دام با اتخاذ سياست‏هاي ناكارآمد، بيشترين آسيب‌ها را براي زنجيره‌ها در پي داشته است. اين سياست‌ها سراسر زنجيره‌ها را در بر مي‌گيرند و به‌طور منحصربه‌فردي حلقه بازار را هدف قرار مي‌دهند. در واقع، اگرچه زنجيره ها در در خصوص نهاده‌ها، قراردادهاي همكاري و قوانين دچار چالش هستند، اما به دليل اتخاذ سياست هاي ناكارآمد توسط شركت پشتيباني امور دام در حلقه بازار با چالش جدي تري مواجه اند.