اثرات سيترات سديم جيره بر عملكرد رشد، تركيبات شيميايي بدن و فعاليت آنزيم هاي گوارشي بچه ماهي شانك زرد باله (Acanthopagrus latus)

اين مطالعه با هدف بررسي تاثير سيترات سديم جيره بر عملكرد رشد، تركيبات شيميايي بدن و فعاليت آنزيم هاي گوارشي ماهي شانك زرد باله (Acanthopagrus latus) تغذيه شده با جيره هاي حاوي مقدار اندك پودر ماهي انجام شد. بچه ماهيان با ميانگين وزن اوليه 5.2±6.0 گرم در سه گروه با تعداد 10 قطعه بچه ماهي در هر تكرار تقسيم شده و به مدت 8 هفته تغذيه شدند. گروه هاي آزمايشي شامل گروه شاهد، جيره حاوي 5 گرم بر كيلوگرم سيترات سديم (SC5) و جيره حاوي 10 گرم بر كيلوگرم سيترات سديم (SC10) بودند. در پايان آزمايش، شاخص هاي عملكرد رشد مثل ميانگين وزن نهايي، درصد افزايش وزن و ضريب رشد ويژه بچه ماهيان تيمارهاي تغذيه شده با جيره هاي حاوي سيترات سديم به طور معني داري نسبت به تيمار شاهد بالاتر بود (0.05 P). ميزان پروتئين خام و چربي خام لاشه بچه ماهيان گروه تغذيه شده با جيره حاوي 5 گرم در كيلوگرم سيترات سديم نسبت به ساير گروه هاي آمايشي اندكي بالاتر بود، با اين حال نتايج نشان داد اين تفاوت معني دار نيست (0.05 P). فعاليت ويژه پروتئاز كل ماهيان تغذيه شده با جيره هاي حاوي سيترات سديم (5 و 10 گرم بر كيلوگرم جيره) به طور معني داري نسبت به گروه شاهد بالاتر بود (0.05 P). فعاليت آنزيم هاي گوارشي ليپاز و آميلاز در بين گروه هاي آزمايشي اختلاف معني داري نشان نداد (0.05 P). در مجموع نتايج نشان داد كه افزودن 5 گرم سيترات سديم در جيره باعث بهبود رشد و افزايش فعاليت آنزيم هاي گوارشي در بچه ماهي شانك زرد باله مي شود.