بررسي ميزان مصرف غذاي بيمارستاني و علل عدم مصرف آن در بيماران بستري در بيمارستان آموزشيدرماني امام رضا (ع) به تفكيك بخش بستري

مقدمه: عدم مصرف كافي غذا در بيماران بستري موجب سوءتغذيه بيمارستاني مي‌شود كه عوارض زيادي ازجمله افزايش مرگ‌ومير و طول مدت بستري را به همراه دارد. مطالعه حاضر به‌منظور تعيين ميزان دريافت غذاي بيماران بستري در بيمارستان آموزشيدرماني امام رضا (ع) طراحي شده است. مواد و روش‌ها: اين مطالعه از نوع مقطعي است كه در سال 1398 روي بيماران بستري در بيمارستان آموزشيدرماني امام رضا (ع) واقع در شهر مشهد انجام گرفته است. ابزار استفاده‌شده در اين ارزيابي، چك‌ليستي است كه بخشي از چك‌ليست استاندارد Nutrition Day است. بخش انتخابي از اين چك‌ليست استاندارد ميزان مصرف غذاي بيمار و علت عدم مصرف غذا را مي‌سنجد. داده‌ها وارد نرم‌افزار SPSS نسخه 16 شد و نتايج حاصل شد. يافته‌ها: داده‌هاي حاصل از بررسي ميزان مصرف غذا نشان‌دهنده اين است كه بيماران بستري در بخش‌هاي قلب و عروق (85.7 درصد) و گوارش (81.3 درصد) بيشترين ميزان مصرف غذا را داشته‌اند و كمترين ميزان مصرف مربوط به بخش تروما (63.2 درصد) بوده است. علت عدم مصرف غذا توسط بيماران، تهوع و استفراغ، نداشتن اشتها و عدم تمايل به نوع غذا بود. بيشترين آموزش تخصصي تغذيه در بخش‌هاي گوارش و كبد (37.5 درصد) و انكولوژي (33.3 درصد) صورت گرفته است. نتيجه‌گيري: لازم است مديران بيمارستان‌ها به‌منظور افزايش آگاهي پرستاران در رابطه با اهميت آموزش تخصصي تغذيه اقداماتي انجام دهند و تعداد كارشناسان تغذيه براي حضور فعال‌تر آن‌ها در بالين بيماران افزايش يابد.