عنوان مقاله :
نقش تغذيه و عوامل تغذيه‌اي در پيشگيري از ابتلا و درمان كوويد19: يك مطالعه مروري
عنوان به زبان ديگر :
The role of nutrition and nutritional factors in the prevention and treatment of COVID19: a review study
پديد آورندگان :
بحرالعلوم، حورا پژوهشگاه ملي مهندسي ژنتيك و زيست فناوري، تهران، ايران , نورايي، ساقي پژوهشگاه ملي مهندسي ژنتيك و زيست فناوري، تهران، ايران , انتظاري، مليحه دانشگاه آزاد اسلامي علوم پزشكي - دانشكده علوم نوين - گروه ژنتيك، تهران، ايران , هاشمي، مهرداد دانشگاه آزاد اسلامي علوم پزشكي - دانشكده علوم نوين - گروه ژنتيك، تهران، ايران , هوشمندي، كياوش دانشگاه تهران - دانشكده دامپزشكي - گروه بهداشت مواد غذايي و كنترل كيفي، تهران، ايران , راعي، مهدي دانشگاه علوم پزشكي بقيه الله (عج) - مركز تحقيقات بهداشت - پژوهشكده سبك زندگي، تهران، ايران
كليدواژه :
وضعيت تغذيه , ارزيابي تغذيه‌اي , بيماري كرونا ويروس جديد , پيشگيري و كنترل
چكيده فارسي :
مقدمه: كوويد19، بيماري عفوني همه‌گير ناشي از ويروس كرونا به يك تهديد بزرگ جهاني تبديل شده است. ويروس كرونا به طور عمده سيستم تنفسي انسان را هدف قرار مي‌دهد. مشخص شده است كه طوفان سايتوكاين و ساير پاسخ‌هاي ايمني تغيير نظم يافته با پاتوژنز بيماري همراه است. هر دو سيستم ايمني و گوارش از نظر دستيابي به مواد مغذي و دفاع از ميزبان به عنوان ميكروبيوتاي روده وظايف مهمي را به اشتراك مي‌گذارند. هدف اصلي از اين مطالعه عنوان كردن اهميت تغذيه سالم بر عملكرد سيستم ايمني بدن و تأثير آن در پيشگيري از ابتلا و و درمان كوويد 19 است.
روش بررسي: در اين مطالعه مروري، مقالات از پايگاه‌هاي داده بين‌المللي نظير پابمد، گوگل اسكالر، ساينس دايركت و اسكوپوس با وارد كردن واژه‌هاي كليدي پاندمي كويد19، سيستم ايمني، عوامل تغذيه‌اي و مكمل‌هاي غذايي استخراج شدند. بر اساس معيارهاي ورود و خروج 82 مقاله واجد شرايط مورد بررسي قرار گرفتند.
يافته‌ها: ريز مغذي‌ها و درشت مغذهايي مانند ويتامين‌ها و هم چنين ﺳﺎﻳﺮ ﻋﻨﺎﺻـﺮ ﻧﻈﻴـﺮ روي، آﻫـﻦ، ﺳﻠﻨﻴﻮم و ﻣﺲ، پروتئين‌ها و اﺳﻴﺪﻫﺎي چرب بلند زنجير امگا 3 ﻧﻘـﺶ ﻣﻬﻤﻲ را در ﺗﻘﻮﻳﺖ عملكرد ﺳﻴﺴﺘﻢ اﻳﻤﻨﻲ و اﻓـﺰاﻳﺶ ﻣﻘﺎوﻣـﺖ در ﺑﺮاﺑـﺮ ﻋﻔﻮﻧﺖﻫﺎي تنفسي نظير كوويد19 اﻳﻔﺎ ﻣﻲﻛﻨﻨد.
بحث و نتيجه‌گيري: اﻟﮕـﻮي رژﻳـﻢ ﻏـﺬاﻳﻲ ﻣﻨﺎﺳـﺐ ﺑﺮاي ﺣﻔﻆ وﺿﻌﻴﺖ درﺷﺖ ﻣﻐﺬي و ريز مغذي‌هاي ميزبان و هم چنين استفاده از پروبيوتيك‌ها در مواد غذايي مي‌تواند يك اقدام مؤثر و اميدوار كننده جهت پيشگيري و درمان بيماري كوويد19 باشد.
چكيده لاتين :
Background: COVID-19 is a pandemic infectious disease caused by the Corona virus, has become a major global threat. The coronavirus mainly targets the human respiratory system. Cytokine storm and other altered immune responses have been shown to be associated with pathogenesis of diseases. The immune and the digestive systems both have been shared the important functions in terms of nutrients acquisition and host defense as gut microbiota. The main purpose of this study was to state the importance of healthy nutrition to boost immunity and its effect on the prevention and treatment of COVID-19.
Materials and methods: In this review study, articles were collected by searching databases including PubMed, Google Scholar, Science Direct and Scopus using the keywords COVID-19 pandemic, Immunity system, Nutrients, and Nutritional supplement. Based on the inclusion and exclusion criteria, 82 qualified articles related to the subjected were evaluated.
Results: Micronutrients and macronutrients such as vitamins as well as other elements such as zinc, iron, selenium, and copper, proteins, and omega-3 long chain fatty acid play an important role in strengthening the immune system and increasing resistance to respiratory infections such as COVID-19.
Conclusion: A healthy diet to maintenance the host macro- and micro- nutrient and probiotics in food can be an effective and promising agent for the prevention and treatment of COVID-19 disease.
