بررسي ويژگي هاي ضداكسايشي و ضدباكتريايي عصاره هاي اتانلي و استني چوب درختچه زالزالك (Crataegus monogyna)

هدف از پژوهش حاضر بررسي فعاليت ضداكسايشي عصاره هاي اتانلي و استني چوب درختچه زالزالك و اثر ضدميكروبي آن‌ها روي باكتري هاي اشرشياكلي، استافيلوكوكوس اورئوس و باسيلوس سرئوس بوده است. استخراج عصاره با روش خيساندن نمونه در دو حلال استون و اتانول 96 درصد به نسبت 1 به 20 نمونه به حلال، انجام شد. ميزان فنل كل عصاره-ها به روش فولين سيوكالتو و فعاليت ضداكسايشي آن‌ها نيز مورد بررسي قرار گرفت. همچنين تعيين كمترين غلظت بازدارنده از رشد و كمترين غلظت كشندگي عصاره ها در غلظت هاي 0.7، 0.8، 0.9 و 1 درصد حجمي/حجمي به ترتيب به روش چاهك و روش ماكرودايلوشن براث انجام شد. نتايج به دست آمده نشان داد كه ميزان فنل كل و درصد مهار راديكال هاي آزاد عصاره استوني بيشتر از عصاره اتانولي است. همچنين در مورد تمام باكتري هاي مورد مطالعه، غلظت 1 درصد حجمي/حجمي از هر دو عصاره، بيشترين قطر هاله عدم رشد را نشان داد. به علاوه مشخص شد كه حداقل غلظت كشندگي تنها در بالاترين غلظت از هر دو عصاره (1 درصد) و روي باكتري باسيلوس سرئوس مي باشد. نتايج حاصل از كروماتوگرافي گازي–طيف سنجي جرمي نيز بيانگر وجود تركيبات فراسودمند مختلف در عصاره استني بود.