ارزش افزوده (ماتريكس) مكمل ليزوفسفوليپيد بر انرژي قابل متابوليسم انواع چربي و مواد مغذي قابل هضم جيره ذرت - كنجاله سويا در جوجه‌هاي گوشتي

به منظور برآورد ارزش افزوده ناشي از افزودن مكمل ليزوفسفوليپيد بر قابليت هضم مواد مغذي و انرژي قابل متابوليسم چربي ها آزمايشي در قالب طرح كاملاً تصادفي به صورت فاكتوريل 4 × 3 × 2 شامل، دو سطح مكمل ليزوفسفوليپيد (0 و 250 گرم در تن)، سه منبع چربي (روغن سويا، پيه گاوي و مخلوط 50 :50 آنها) در چهار سطح چربي (0، 3، 6 و 9 درصد) و شش تكرار با دو قطعه جوجه گوشتي نر سويه راس 308 به مدت 3 روز انجام گرفت. تعداد 12 جيره از طريق جايگزيني روغن سويا، پيه گاوي و مخلوط آنها در چهار سطح با جيره پايه تهيه و سپس هر جيره به دو قسمت مساوي تقسيم و به يك قسمت از آنها 0.25 گرم در كيلوگرم مكمل ليزوفسفوليپيد اضافه و مخلوط شد تا 24 جيره تهيه شود. افزودن مكمل ليزوفسفوليپيد به جيره ها بر انرژي قابل متابوليسم، قابليت هضم ماده خشك و چربي خام آنها تأثير معني داري نداشت. در حالي كه اثر متقابل سطح جايگزيني و منبع چربي بر محتواي انرژي قابل متابوليسم جيره ها معني دار بود (0.05 P). اثرات متقابل دوجانبه و سه جانبه براي انرژي قابل متابوليسم چربي و قابليت هضم مواد مغذي جيره معني دار نبودند. محتواي انرژي قابل متابوليسم روغن سويا، پيه گاوي و مخلوط آنها به ترتيب 8367، 6134 و 6547 كيلوكالري در كيلوگرم برآورد شد. مكمل ليزوفسفوليپيد باعث بهبود انرژي قابل متابوليسم منابع مختلف چربي به مقدار 596.4 كيلوكالري در كيلوگرم چربي شد. معادلات رگرسيوني ارزش افزوده ليزوفسفوليپيد براي انرژي قابل متابوليسم هر كيلوگرم روغن سويا، پيه گاوي و مخلوط آنها را به ترتيب 157، 43 و 211 كيلوكالري در كيلوگرم برآورد نمودند. در مجموع، مكمل ليزوفسفوليپيد تأثيري بر انرژي قابل متابوليسم، قابليت هضم ماده خشك و چربي جيره نداشت، اما انرژي قابل متابوليسم منابع چربي را به‌طور معني داري ‌افزايش داد.