تأثير مكمل‌هاي ضد ميكروبي بر عملكرد، مرفولوژي روده و بيان ژن‌هايPepT1 ، PepT2 و LEAP2 در دستگاه گوارش جوجه‌هاي گوشتي

اين مطالعه به منظور تعيين اثر استفاده از مكمل‌هاي ضد ميكروبي بر بيان حامل هاي پپتيدي در زمان اعمال چالش ميكروبي، بررسي عملكرد تيمارهاي آزمايشي و بررسي مؤلفه‌هاي بافت‌شناسي در دستگاه گوارش بر روي ۴۰۰ قطعه جوجه گوشتي نژاد راس ۳۰۸ انجام گرديد. اين طرح در ۴ تيمار آزمايشي با ۵ تكرار و 20 پرنده در هر تكرار در قالب طرح كاملا تصادفي انجام شد. در 7 روزگي 10 جوجه از هر تكرار جدا و با 107 سلولk99  Escherichia coli بصورت دهاني آلوده شدند و تيمار به دو دسته تحت  چالش و سالم تقسيم شدند. تيمارهاي آزمايشي شامل: ۱ شاهد (جيره پايه)، ۲ پروبيوتيك (لاكتوباسيلوس ساليوواريوس و لاكتوباسيلوس پلانتاروم به ميزان109 cfu/kg ) ۳ مكمل گياهي با نام تجاري XTract (مخلوطي از عصاره آويشن2%، فلفل2% و دارچين5% به ميزان 100 گرم در هر تن به صورت پودر گرانول )، ۴ آنتي‌بيوتيك اكسي تتراسايكلين50% به ميزان200400 گرم در هر تن خوراك به مدت 1 تا 2 هفته. در 7 روز بعد از چالش ميكروبي، نمونه برداري از روده و كبد پرندگان در همه تيمارها، در سن 14 روزگي انجام شد. عملكرد و مصرف خوراك در انتهاي هر دوره پرورشي اندازه گيري شد. با توجه به نتايج حاصل از اين طرح در بررسي  اثر متقابل بين تيمار هاي سالم و درگير بر وزن بدن در دوره 11 تا 24 روزگي، وزن زنده در گروه دريافت‌كننده پروبيوتيك به طور معني داري افزايش يافت. همچنين در تيمارهاي سالم مكمل پروبيوتيكي نسبت به ساير مكمل ها باعث افزايش وزن روزانه در پرنده ها شد اما اين ميزان از گروه كنترل كمتر بود. در گروه درگير با باكتري ايكولاي، پروبيوتيك در دوره 11 تا24 روزگي نسبت به ساير تيمارها سبب افزايش ميزان وزن روزانه شد. در بررسي اثر مكمل نشان داده شد استفاده از مكمل پروبيوتيكي در دوره 11 تا 24 روزگي  باعث افزايش معني داري در ميزان مصرف خوراك شد كه اين ميزان مشابه گروه كنترل بود. اما مكمل گياهي نسبت به ساير تيمار ها سبب كاهش مصرف خوراك روزانه در 11 تا 24 روزگي گرديد. بررسي نتايج اين آزمايش نشان داد استفاده از مكمل پروبيوتيكي در تيمارهاي تحت چالش سبب افزايش معني‌داري در ارتفاع ويلي در ژژنوم مي‌گردد و همچنين مكمل پروبيوتيكي در مقايسه با ساير تيمارها به ميزان بيشتري عرض پرزهاي بافت روده را افزايش دادند. در بررسي اثر ساده ميزان بيان ژن‌هاي PepT1 و PepT2 در روده باريك و ژن LEAP2 در كبد نشان داده شد كه در همه تيمارهايي كه تحت چالش با ايكولاي بودند ميزان بيان ژن‌هاي مورد نظر در بافت‌هاي ذكر شده از گروه سالم كمتر بود. نتايج اين مطالعه پيشنهاد مي كند كه استفاده از مكمل گياهي و پروبيوتيك در زمان مقابله ميكروبي مي تواند از خطر ناشي از آلودگي با باكتري هاي پاتوژن بكاهد.