بررسي تطابق الزامات و قوانين برچسب گذاري محصولات غذايي در كشورهاي پيشرو و اسلامي با قوانين ايران (يك مطالعه تطبيقي)

Investigating the Compliance of Food Labeling Requirements and Rules in Leading and Islamic Countries with Iranian Rules (A Comparative Study)

برچسب گذاري مواد غذايي از جمله موارد ضروري در آگاهي دادن به خريدار در هنگام خريد است. افراد با توجه به شرايط متفاوت جسماني خود نيازهاي متعددي براي دقت به محتويات و برچسب هاي مواد غذايي مصرفي خود دارند. با توجه به گسترش استفاده از محصولات بسته بندي شده، بالا رفتن فرهنگ مردم و توجه به سلامت جامعه، برچسب گذاري ابزاري مهم جهت اطلاعرساني به مصرف كنندگان و سنجش سلامت محصولات محسوب مي شود كه بايد به نحو مطلوب و با كارايي بالا مورد استفاده قرار گيرد تا نقش به سزايي در كاهش بيماريهاي غيرواگير ايفا نمايند. پژوهش حاضر در قالب يك مطالعه كتابخانهاي و با استفاده از مقالات مرتبط در بانكهاي اطلاعاتي و موتورهاي جستجو انجام شدهاست. همچنين قوانين و مقررات برچسب گذاري در كشورهاي كانادا، انگلستان، ژاپن، استراليا و نيوزيلند، افريقاي جنوبي، امارات، مالزي، تركيه، اتحاديه اروپا و كدكس غذايي بررسي و با ضوابط موجود در ايران مقايسه شد. نتايج اين مطالعه نشان داد كه حدود 90% قوانين بين المللي بررسي شده مرتبط با برچسب گذاري در كشورهاي مختلف، با ايران مطابقت دارد. بر اساس مطالعات پيشين با توجه به فراواني اطلاعات مندرج، محدوديت زماني در هنگام خريد فرآورده هاي غذايي از يك سو و ناخوانا بودن برخي اطلاعات در برچسب ها و مخدوش شدن آنها و همچنين غير قابل فهم بودن اطلاعات، دستيابي به اهداف سياست برچسب گذاري حاصل نشده است. اين مطالعه لزوم وجود يك طرح منسجم و ضرورت يكسان سازي برچسب هاي تمامي محصولات غذايي را براي جلوگيري از سردرگمي و بلاتكليفي مصرف كننده در حيطه برچسب هاي غذايي آشكار مي كند.

Food labeling is the most of essential data to consumers. The different physical conditions, due to people demand variety of contents and information on labels. Growing use of packaged products, the growth of people's culture and tending community with health, labeling is a significant instrument to inform consumers that it should be optimally and efficiently utilized. In this review study the laws and rules of labeling in Canada, England, Japan, Australia and New Zealand, South Africa, the European unio‎n and comission Alimentarus codex were surveyed and compared with rules in Iran. The result shows that 90% of international laws on food labeling in different countries have adopted with Iran and according to previous studies, there are the abundance of information, insufficient time to read and search for information at the time of purchase, the illegibility of some information on the labels and their distortion, incomprehensibility of the information. Food label is a tool for evaluation the quality health of products and will act as a part in decrease non-communities diseases. This study shows that there is a necessity for coordination in design food labeling in all of the products to avoid of confusion consumer’s in the area of food labels.