بررسي اثرات مكمل سولفات آهن و دوره مصرف بر عملكرد رشد، صفات لاشه و فراسنجه هاي هماتولوژي جوجه هاي گوشتي

زمينه مطالعاتي: عنصر آهن نقش كليدي را در بسياري از فرآيندهاي متابوليكي بدن ايفاء مي‌كند و وجود آن در جيره غذايي دام و طيور در پيشگيري از عارضه فقر آهن ضروري است. هدف: هدف از انجام اين تحقيق بررسي اثرات مكمل سولفات آهن در دوره‌هاي مختلف تغذيه‌اي بر عملكرد، خصوصيات لاشه و فراسنجه‌هاي هماتولوژي جوجه‌هاي گوشتي بود. روش كار: در اين تحقيق تعداد 450 قطعه جوجه گوشتي خروس يكروزه راس308 در قالب يك آزمون فاكتوريل 3×3 در 9 گروه آزمايشي مورد استفاده قرار گرفت. گروه‌هاي آزمايشي شامل 3 سطح مكمل سولفات آهن (صفر، 40 و 80 ميلي‌گرم) در 3 دوره تغذيه‌اي كل (1 تا 42 روزگي) دوره رشد و پاياني (11 تا 42 روزگي) و دوره پاياني (25 تا 42 روزگي) بود. نتايج: نتايج نشان داد كه مكمل سازي جيره پايه با 80 ميلي‌گرم سولفات آهن در كل دوره (1 تا 42 روزگي) متوسط مصرف خوراك روزانه جوجه‌هاي گوشتي را بطور معني‌داري (05/0 gt;P) كاهش داد. همچنين استفاده از سولفات آهن به ترتيب در كل دوره و دوره‌هاي رشد و پاياني بازده عضله ران و سينه را بطور معني‌داري افزايش داد (05/0 gt;P). در مورد وزن نسبي چربي محوطه بطني، استفاده از جيره شاهد بدون مكمل افزودني و همچنين مكمل 40 ميلي‌گرم بر كيلوگرم سولفات آهن در كل دوره آزمايش باعث كاهش معني‌داري وزن نسبي چربي محوطه بطني شد (001/0 gt;P). همچنين استفاده از 40 و 80 ميلي‌گرم مكمل سولفات آهن بطور معني‌داري سطوح هموگلوبين، هماتوكريت (PCV)، ميانگين حجم گلبولهاي قرمز (MCV)، ميانگين هموگلوبين در سلول (MCH)، آهن موجود در سرم و ميزان كل ظرفيت اتصال به آهن (TIBC) سرم خون جوجه ها را بهبود بخشيد (01/0 gt;P). نتيجه‌گيري نهايي: نتايج اين مطالعه نشان داد كه استفاده از مكمل سولفات آهن در سطوح 40 و 80 ميلي‌گرم بر كيلوگرم جيره، تأثير چشمگيري بر عملكرد توليدي جوجه‌هاي گوشتي نداشت، ولي با افزايش سطوح هموگلوبين، هماتوكريت، MCV، MCH، آهن سرم و كاهش ميزان TIBC سرم، وضعيت هماتولوژي جوجه‌ها را بهبود بخشيد.