تأثير روش‌هاي مختلف عمل‌آوري شيميايي و بيولوژيكي بر تركيب شيميايي، فراسنجه‌هاي توليد گاز و قابليت هضم كاه گندم در شرايط برون تني

زمينه مطالعاتي: كاه‌ها از جمله محصولات فرعي كشاورزي كه در دسته مواد خوراكي غيرمعمول قرار دارند. از جمله محدوديت‌ها در تغذيه آنها، قابليت هضم پايين آنها، به دليل وجود پيوند بين كربوهيدرات‌هاي ساختماني و ليگنين و همچنين وجود گروه استيل در همي‌سلولز مي‌باشد. لذا مي‌توان ارزش غذايي آنها را با انجام عمل‌آوري‌هاي مناسبي بهبود بخشيد. هدف: مطالعه‌اي به ‌منظور بررسي تأثير روش‌هاي مختلف عمل‌آوري شيميايي و بيولوژيكي بر تركيب شيميايي، فراسنجه‌هاي توليد گاز و قابليت هضم برون‌تني كاه گندم در قالب طرح كاملاً تصادفي با هشت تيمار انجام شد. پس از عمل‌آوري، تركيب شيميايي نمونه‌ها با استفاده از روش‌هاي استاندارد تعيين شد. روش كار: در اين مطالعه، علاوه بر اندازه‌گيري تركيبات شيميايي، از آزمون توليد گاز براي برآورد فراسنجه‌هاي توليد گاز استفاده شد. قابليت هضم برون‌تني نمونه‌ها با استفاده از روش كشت بسته انجام شد. نتايج‌: بين تيمارهاي عمل‌آوري شده از نظر تركيب شيميايي (ماده خشك، خاكستر، ماده آلي و پروتئين خام) اختلاف معني‌داري وجود داشت(p 0.05). از اين نظر، بالاترين مقدار ماده خشك مربوط به تيمار شاهد و پايين‌ترين مقدار مربوط به تيمارهاي عمل‌آوري شده با قارچ بود. در بين تيمارهاي عمل‌آوري شده شيميايي، تيمارهاي عمل‌آوري شده با سود و پراكسيد هيدروژن بالاترين و تيمارهاي عمل‌آوري شده با اوره پايين‌ترين مقدار خاكستر را داشتند. در بين تيمارهاي عمل‌آوري شده با دو گونه قارچ از نظر تركيب شيميايي اختلاف معني‌داري وجود نداشت (p 0.05). روش‌هاي مختلف عمل‌آوري تأثير معني‌داري بر پتانسيل و نرخ توليد گاز داشتند (p 0.05). تيمارهاي عمل‌آوري شده با هيدروكسيد سديم و پراكسيد هيدروژن بالاترين و تيمار عمل‌آوري شده با قارچ تريكودرما (21 روز) پايين‌ترين پتانسيل توليد گاز را داشتند. عمل‌آوري با هيدروكسيد سديم و پراكسيد هيدروژن به‌طور معني‌داري قابليت هضم ماده خشك و قابليت هضم ماده آلي را افزايش دادند (p 0.05). نتيجه‌گيري كلي: به ‌طوركلي، نتايج حاصل از اين مطالعه نشان داد كه عمل‌آوري با هيدروكسيد سديم و پراكسيد هيدروژن تأثير بيشتري در بهبود ارزش تغذيه‌اي كاه گندم داشتند.